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日野春のはる [2017年04月12日(Wed)]

こんにちは。
昨日は春とは思えないくらい寒く、冷たい雨の一日でしたが、今日はいい天気です。
日野春もじょじょに春らしくなってきました。
DSC_0362.JPG
これはなんでしょう?
正解は『ふきのとう』の花でした。
なんでも知っているほそだくんが、この茎を煮てくれました。
芽の頃に摘んだのは、ふきみそにしました。
春の苦味が身体に沁み渡ります。
DSC_0364.JPG
つづいて、これはなんでしょう?
正解は『しゅんらん(春蘭)』という山野草でした。
茎から花の部分を、さっと煮て、おひたしにして食べられます。
この時期ならではです。
桜は、ようやっとちらほら咲いてきました。
日野春周辺は3〜5分咲きくらいです。
まだまだこれからです。
DSC_0372.JPG
今年はローズマリーとセージを寄せ植えしてみました。
ハーブも自家製のベーコンが作れるかもしれません。
日野春のベーコンはとってもおいしいですよ!
DSC_0373.JPG
事務所の前には小さいながら、畑があります。
夏にとっても助かるシソをまきました。
料理にもたびたび登場しますよ。
DSC_0374.JPG
シソの隣に、イタリアンパセリの種をまき、オレガノも植えてみました。
冒険隊が始まる頃には、みんな大きくなっているかな。
成長を見守りたいと思います。
これから畑作業や田植えの準備が始まります。
今年も実り多い年になりますように!
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