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1月16日(木)「くるみ料理を作ろう」開催 [2014年01月16日(Thu)]

1月16日(木)日野春校で「くるみ料理を作ろう」が開催されました。
最初にくるみを割って、くるみを取り出します。
これはなかなか大変な作業ですが、今回は和くるみ割り器を使って簡単に
わることができました。
20140116_102522.jpg

割ったくるみから実をとりだしそれを、すりばちに入れて細かくすります。
DSC_0857.jpg

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すったくるみに、しょうゆとさとうを加え、そこに茹でた人参とごぼうをいれると
「野菜のくるみあえ」の完成です。
20140116_112835.jpg

もうひと品は「くるみだんご」。こねた団子粉を茹でて、くるみ+みそ+さとうで
和えました。
DSC_0886.jpg

DSC_0891.jpg

20140116_112839.jpg

みんなでおいしくいただきました。3歳の子どもが「野菜のくるみあえ」を「おいしい」
といって食べていたのが印象的でした。一人だとくるみを割って実を取り出すのも大変な作業ですが、みんなですると楽しく、あっという間に終わりました。人の力ってすごい。
DSC_0895.jpg

昼食後、キャンプ場にくるみを拾いに行きました。皮が腐って中身だけになったくるみを
バケツいっぱいに拾いました。くるみを拾うのならば1月が一番いいのかもしれません。
20140116_130628.jpg

鷲田ワッシー
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