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美味しい秋!くるみで作ろう! [2012年10月18日(Thu)]

秋も深まってきましたね。
今日は北杜市明野町の古民家カフェ「くじらぐも」さんのイベントに
参加させていただきました。
テーマは「くるみ」
くるみのおやつや食事をみんなでつくるのです。
CIMG5498.jpg
くるみの殻をとんかちで割ったり、
CIMG5497.JPG
中の実をすりこぎですりつぶしたり。
なかなか大変な作業ばかりですがわいわいやりながらだとあっという間です。
ちなみに今回使用したくるみは日野春校で拾ったくるみだそうです(^^)

CIMG5501.JPG
数年前まで日野春校のキッチンにいらっしゃったカリスマ、さっちゃんが講師です。
さっちゃんのお話に皆さん興味深々!もちろん私も。
CIMG5541.JPG
2時間ほどかけて料理が完成!!みんなでお外でランチです。
里芋のくるみ味噌がけ、青菜のくるみ合えにくじらぐもさんのおかずや釜で炊いたごはん・・・
優しいお味でどれも絶品でした。
CIMG5540.JPG
こちらはくるみ団子。甘辛のくるみ味噌がとろ〜っとかかっております。
CIMG5544.JPG
そして一番人気だったのはこのくるみ豆腐!ごま豆腐のようなまろやかな味でした。
手間隙かけてみんなで作ってみんなで食べる。とても素敵な時間をすごさせていただきました。
くじらぐもさん、さっちゃん、ありがとうございました!
今度は日野春でもやってみようかなるんるん
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