5月18日スペシャルおやつを提供しました

今が旬のよもぎを使った
『よもぎ蒸しパン』
を作りました


よもぎは漢方としても使われており、
艾葉（がいよう）と言います。
止血薬として用いられ、
民間では古来から切り傷などの出血に
用いられてきました。
葉を湯船に入れて体をあたためるなど、
冷えにも良いとされており、
抗菌作用・デトックス効果が高いことから、
アトピー性皮膚炎や、ダイエットにも
効果があると言われています。

今回の材料はホットケーキミックス、よもぎ粉、水、サラダ油、金時煮豆です。


まず、よもぎ粉を水でふやかします。ボールにホットケーキミックスとふやかしたよもぎ粉、サラダ油を入れよくかき混ぜます。



次に、カップに流し込みます。


最後に煮豆をのせ、蒸したら完成です


お客様からは『よもぎが珍しくて美味しかった。』『やわらかくて食べやすかった。』『よもぎの味がしっかりとしていた』など
嬉しいお言葉を頂きました☆彡
次回おたのしみに★

(2022年5月19日　医療法人社団平成会　介護老人保健施設グリーンケアハイツ　栄養科　小椋・戸田)

4月27日、グリーンケアハイツではスペシャルおやつとして苺とチョコのスコーンを作りました

材料はホットケーキミックス、牛乳、サラダ油、チョコレート、苺です。



作り方はホットケーキミックス、牛乳、サラダ油を合わせて生地が少しまとまってきたところに苺を入れます。



苺を入れてまとめたあとにチョコレートを揉みこみ生地の完成です。



そこから切り分け、オーブンで加熱すると苺とチョコのスコーンの出来上がりです



お客様からは「甘くて美味しかった。」「チョコの味がして美味しい」など嬉しいお言葉をいただきました



次回は5月18日（水）を予定しています。お楽しみに

(2022年5月2日　医療法人社団　平成会　
介護老人保健施設　グリーンケアハイツ　栄養科　戸田・小椋)