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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
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紅葉弁当[2021年11月29日(Mon)]
11月19日(金)の昼食に「紅葉弁当」を提供しました。

弁当.jpg
メニューは
○栗ご飯
○みぞれ汁
○鶏チリ
○カレイのにんにく味噌焼き
○筑前煮
○菊花和え
○浅漬け
○りんごのババロア
となっています。

11月ということで栗や菊、りんごなど秋が旬の食材を取り入れてみました。
また、彩りを工夫し、見た目も秋らしく仕上げました。

遠藤米子様.jpg

目黒博子様.jpg

木崎キン子様.jpg

お客様からは、
「美味しかった」「あっという間になくなった」「栗の味がして美味しい」など嬉しいお言葉をたくさんいただくことができました。

次回のお弁当は12月25日に「クリスマス弁当」を実施します。
皆様おたのしみに!

(2021年11月19日 医療法人社団 平成会 
介護老人保健施設グリーンケアハイツ 栄養科 長谷川(大)、佐藤(知))


干し柿を作りました[2021年11月25日(Thu)]


こんにちは、グループホームかりんです。


先日、かりんにて干し柿づくりを実施しました。


かりんの職員が持ってきた柿は70個以上あり、
「全部できるかな、、」と心配してしまいましたが
さすがはベテランの皆様!!
あっという間にむき終わってしまいました。


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↑大量の柿!

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「みんなでしゃべりながらやんのも楽しいな」という
嬉しい会話も聞こえてきました。

CIMG2998.JPG

お天気も良く柿も嬉しそうですにこにこ


お客様と一緒に干し柿の完成を待ちわびています。

そして年末には、またまた毎年恒例の餅つきも予定しています♬



グループホームかりん 白井美知瑠


*スペシャルおやつを実施しました*[2021年11月14日(Sun)]
11月9日グリーンケアハイツではスペシャルおやつを実施しました!
今月は「ほうれん草のキッシュ」を作りました☆
キッシュとは卵や生クリームを混ぜたものにベーコンやチーズ、玉ねぎなどの具材を加えてパイ生地やタルトの器に流し込んで作ったフランスのロレーヌ地方の郷土料理のことです。

今回は旬のほうれん草を使用したキッシュを作りました★☆
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まずはじめに、ほうれん草と玉ねぎとベーコンを刻み、コーンも入れて炒め、塩コショウで味を整えました。
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アルミカップにパイ生地を敷き、その上に具材をのせ卵液を入れて、最後にチーズをのせたら200℃のオーブンで10分間焼き完成です☆★
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お客様からは「美味しかった。」「ボリュームがあっていい。」など嬉しいお言葉をいただきましたが、「ちょっとしょっぱかった。」「少しちぎりにくかった。」などの意見もあり、今後、改善していきたいと思います。
眞功様.jpg

渡部チエ子様.jpg

次回は12月7日を予定しています。来月もお楽しみに☆★

(2021年11月14日 医療法人社団 平成会 介護老人保健施設グリーンケアハイツ 栄養科 戸田 小椋)
かりん☆紅葉ドライブ[2021年11月14日(Sun)]


こんにちは!

グループホームかりんです。

コロナウイルス感染者が全国的にも少なくなってきましたね!

もうひと頑張りで前のような暮らしに戻れそうな日が来そうだなと最近思い始めてきました!

お客様も毎月の外でのイベントも出来ず、室内で楽しんでいましたが

11月の天気の良い日職員と一緒に新鶴組と高田組、若松組に分かれ

紅葉ドライブをしてきました。

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皆さま中々外へ出られないため、いつもと違う景色を見て

喜んで下さいました。

「ここは鶴ヶ城だな!紅葉きれいだな!」と車内は

お話で盛り上がりました。



また一緒に行きましょうね!


医療法人社団平成会 グループホームかりん 2021年12月1日 渡部






スペシャルおやつを実施しました[2021年11月09日(Tue)]
10月24日グリーンケアハイツではスペシャルおやつを実施しました!
今月は「栗のマリトッツォ」を作りました★
マリトッツォとは、バターや牛乳をふんだんに使用したブリオッシュ生地のパンにたっぷりの生クリームを挟んだイタリア・ローマの伝統的名物スイーツのことです。
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強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、水、卵、牛乳、溶かしたバターを混ぜて生地を作ります。
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生地がまとまってきたらバッドにうつし40℃で30分発酵させます。
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発酵している間に栗とクリームの準備をします。
栗は薄くスライスしていきます。
クリームは生クリームとクリームチーズを合わせて甘すぎずさっぱりとした味わいになるようにしました!
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発酵が終わった生地を人数分に分け、オーブンで180℃10分焼いていきます。
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焼きあがった生地を半分に切り、ボリュームが出るようにクリームを入れ、栗をつけていきます。
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最後に粉糖をふるって完成です☆★
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お客様からは「クリームが酸味と甘みの間で美味しい。」「味がしっかりしていて美味しい。」「栗が美味しい。」などたくさんの嬉しいお言葉を頂きました。
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これからもお客様に喜んでいただけるような特別感のあるおやつを計画し実施していきたいと思います。

来月は11月9日にスペシャルおやつを実施する予定です。来月もお楽しみに♪

(2021年11月8日 医療法人社団平成会 介護老人保健施設グリーンケアハイツ 栄養科 戸田・小椋)


かりん10月お誕生日会♡[2021年11月07日(Sun)]

こんにちは!グループホームかりんです(*^^)v

10月下旬に90歳のお誕生日を迎えられたお客様のお誕生日会をおこないました!

こちらのお客様はほぼ毎日家事のお手伝いをして下さっています。

毎日、「手伝ってやっかよ?」「何でも言わせ、手伝うから」と声をかけて下さり

沢山お手伝いをして下さるお客様。そんなお客様の若さの秘訣は何なのでしょうか..。

今度お聞きしてみたいと思います。

そして、こちらのお客様はお魚がお好きと言うことでお誕生日メニューは、

カレイの煮つけにしました!

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その他にも、さつま芋ご飯や、煮物、秋の果物の柿を提供いたしました!

お客様は「うまいな!」と喜ばれて召し上がられ、職員も嬉しい限りです。

ケーキもこちらでご用意し、「あららら!こんな立派なの」と驚かれていました。
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又、職員からのお誕生日プレゼントは..!?
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春でも秋でも着れるお洋服をプレゼントしました!

お客様も「あらら、どうもありがとう。」と感謝のお言葉と笑顔を見せてくださいました。
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そんなお客様にはこれからもまだまだお元気で過ごして頂けるように職員一同ももっと

頑張っていきたいと思います!!

2021年11月12日医療法人社団平成会
グループホームかりん 新野




入所のお客様と共同制作を行いました!Part11[2021年11月04日(Thu)]
こんにちは!リハビリ課の新保と武藤です!
今回は秋のお花…コスモスを入所のお客様と作りましたわーい(嬉しい顔)


では作品作りの様子を紹介していきます!

紙テープ、色画用紙、丸いシール、模造紙を用意します
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まずは、紙テープや細く切った色画用紙を4本準備し、重ねて貼っていきます
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4枚重ねて貼った後、真ん中に丸いシールを貼ります
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そうすると…あっという間に完成です!!

きれいにできたよぴかぴか(新しい)グッド(上向き矢印)
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みんなで記念に..ハイ、チーズわーい(嬉しい顔)かわいい
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できあがったコスモスを模造紙に貼っていきます
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とても真剣ですね〜目
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全て貼ったら…完成です!!
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色とりどりの素敵なコスモス山ができましたかわいい
とんぼ達も飛んできて、秋らしさを演出してくれています!




11月に入り、より寒さが厳しくなってきましたね。身体を冷やさず、体調に気を付けてお過ごし下さい。


2021年11月4日 医療法人社団平成会
介護老人保健施設 グリーンケアハイツ
新保 武藤

入所のお客様と共同制作を行いました! Part11 準備ver.[2021年11月04日(Thu)]
皆さん初めまして! リハビリ課 星 綾音です
今月から隔週でブログに参加させていただきます
よろしくお願いします!



さて皆さん、朝晩の冷え込みが一層厳しくなり、秋が深まってきました
秋といえば 『食欲の秋』 『スポーツの秋』 『芸術の秋』 とありますね
皆さんはどんな『秋』を想像しますか?

今回はお客様と一緒に秋にちなんだ作品作りを行いましたかわいい



まず、@模造紙 A紙テープ B色画用紙 C円形シール を用意します
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次に、紙テープと色画用紙を15cmほどの長さに切ります
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花びらをイメージして両端を波型に切ってみました
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さらに、ハサミの面を使って紙をカールさせます

ハサミを押さえて…
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すーっとハサミをすべらせます
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このように紙をカールさせます
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この状態のものを4枚で1組とします
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さあ、皆さん何を作っているか分かりましたか?

皆さん風邪などには気を付けてお過ごしください
では、またの機会にお会いしましょう!


2021年11月4日 医療法人社団平成会
介護老人保健施設 グリーンケアハイツ
星 綾音