2月14日(日)、グリーンケアハイツではスペシャルおやつを行いました。
今回は、「チョコレートクラフティ」を作りました！

〇材料はこちらです



〇いちごは食べやすくするため、刻んでみました



〇牛乳を温め、そこにチョコレートを入れて溶かします。



〇溶かしたチョコレートに砂糖、薄力粉、ココアパウダーを入れてよく混ぜます。



〇卵を加えてよく混ぜ、さらにいちごスライスを入れてよく混ぜて、全体が馴染んだら
　生地の完成！



〇鉄板にカップを並べて、生地を流していきます。


○焼き上りがこちら♪



〇粗熱を取り、粉砂糖をふりかけ、いちごを飾って完成！！








お客様からは、「甘くておいしい」「形もよく、見て楽しめるおやつだった」「食べたことのない味で感動した！」「もっと食べたい」などとても嬉しい感想をたくさん頂きました。

次回のおやつ教室は3月 10日(水)を予定しております。
これからもお客様に喜んでいただけるようなお菓子を作っていきたいと思います！！
次回もお楽しみに♪


（2021年2月14日　医療法人社団平成会　介護老人保健施設グリーンケアハイツ　栄養科　上野・武田）

介護老人保健施設グリーンケアハイツのこやまケア委員会では、2月の活動テーマを
「福は内、コロナ外！」というテーマで節分の豆まきを行うこととなりました。
今年は、鬼だけではなく「コロナにも打ち勝とう！」という気持ちを持てるよう、このテーマになりました。



入所の伊佐須美、博士、明神ユニットでは・・・
124年ぶりとなった2月2日の節分に豆まきを行いました。
お客様には豆の代わりに、新聞紙を丸めたもので鬼退治をしていただきました。


「福は〜内〜、鬼は〜外〜、コロナ〜外」の掛け声と共に投げて頂きました。
お客様は、鬼の登場に最初は驚きつつも力強く鬼退治をされているのが印象的でした。
今年も元気に過ごせますように！



通所リハビリでの様子です。
通所リハビリでも2月2日に豆まきを行いました。
赤鬼、青鬼に扮した職員が登場し、お客様には豆ではなくボールを投げてもらいました。
ボールを投げると鬼の服にボールがくっつく仕組みとなっています。
お客様には「鬼は外・コロナも外」と掛け声をしていただきました。
そして見事、鬼を退治することが出来ました。







グループホームかりんでは・・・
女の鬼が二人登場しました！こちらも赤鬼、青鬼です。
皆さん「鬼は外！コロナ外！福は内！」と声をそろえ鬼退治をしてくださいました。
各部屋でも豆まきをして鬼を追い払いました。
コロナもいつか落ち着くよう願いを込めて行いました。

ホールに鬼がやってきました。


お客様のお部屋にも鬼が入ってきました。



今年はいつもと違った節分の掛け声が響いた豆まきとなりました。
コロナの不安に負けずに過ごしていきましょう。

(2021年2月15日　医療法人社団平成会　介護老人保健施設グリーンケアハイツ　こやまケア委員会　吉田、中嶋)

2月10日に伊佐須美・博士・明神ユニットにて
スイーツデイを実施しました


♡メニュー♡
プリントースト
ケーキ
ようかん


プリントーストは、プリンの甘さが食パンに浸み込み、
噛めば噛むほど美味しさが口に広がる仕上がりになりました。
ケーキ、ようかんと色鮮やかな3種盛り合わせにしました。


お客様からは、「全部うまかった」「甘くておいしいね」など嬉しいお言葉をいただきました



次回は2月17日（水）に通所リハビリにてスイーツデイを実施予定です。
お楽しみに



(2021年2月12日　医療法人社団平成会　グリーンケアハイツ栄養科　戸田、和田、武田、伊藤)

2月2日（火）に節分弁当を提供しました。

メニュー
太巻き・稲荷寿司
南瓜汁
鰆の幽庵焼き
大豆ナゲット
大根のうま煮
小松菜の香味浸し
キャベツの塩昆布漬け
ほうじ茶プリン





今回は節分弁当ということで、太巻きと大豆ナゲットをメニューに取り入れ、節分らしさを感じていただけるようにしました！太巻きは桜でんぶとツナ、錦糸卵を入れて作りました。味、見た目ともにお客様から好評でした！



お客様からは、「味、ボリューム、質、内容、全てにおいて良かった」「来年も食べたい」「稲荷寿司がうまかった」等、嬉しいお言葉をいただきました。
次回は3月3日（水）ひな祭り弁当の予定です！お楽しみに！


（2021年2月2日　医療法人社団平成会　
介護老人保健施設グリーンケアハイツ　栄養科　伊藤、山岸）

1月27日のスペシャルおやつは、
旬の果物のみかんを取り入れ「みかんと人参のマフィン」を作りました！


材料にはオレンジジュース、みかん缶、人参（すりおろしたもの）を使用し味と見た目や色などみかんに近づける為に工夫しました。


手順1.みかんと人参以外の材料を混ぜ、生地を作成！


手順2.良く混ぜる！



手順3.すりおろした人参を入れ、よく混ぜる！



手順4.よく混ざったら、型に流す.


手順5.流した生地の上にみかんを盛り付ける


手順6.予熱したオーブンで180℃10分焼く。


手順7.型からマフィンを剥がし、抹茶を混ぜたホイップをみかんの葉っぱの様に絞りマフィンを飾り付けて完成！！！！











お客様からは、「甘さが丁度良いよ」「みかんの香りがして良い」「みかんのさわやかな味がとてもいい」「色合いや形が良いね」「甘くて美味しいよ」など多くの感想がありました。
材料にみかんを取り入れた事がお客様にも伝わって良かったです★

これからも季節に合ったおやつや普段よりも特別感のあるおやつになるよう工夫していきたいと思います。次回もお楽しみに♪

(2021年1月27日　医療法人社団平成会　
介護老人保健施設グリーンケアハイツ　栄養科上野・武田）

こんにちは！リハビリ課の新保と武藤です


まだまだ雪が降りますね
そんな寒さにも負けず、リハビリ課では2月2日の節分に向けてお客様と共同制作を行いました！

では、作品作りの様子を紹介していきます。
「風船」、「新聞紙」、「お花紙」、「顔のパーツ」を準備しました





水で薄めたボンドで新聞紙を風船に貼っていきます





そのうえに花紙も貼っていきます





ぶら下げて1日乾かしていきます
乾いたら中の風船を割ります



ではお待ちかねの顔作りです




凛々しい眉毛ですね！



どれを貼ろうかな…



二人とも素敵な笑顔です



みんなで記念にパシャリ




そして、壁に飾り付ければ、完成です！！！




皆さんが作ってくれた鬼は、おこりん坊の鬼ではなく笑顔の素敵な鬼達ですね

そんな鬼達と協力してコロナも吹っ飛ばしましょう！！！


2021年2月1日　医療法人社団平成会
介護老人保健施設　グリーンケアハイツ
新保　武藤