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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
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おやつ教室を実施しました[2020年02月25日(Tue)]
2月25日、グリーンケアハイツではおやつ教室を行いました。
今回は、「和風クッキー〜梅と抹茶〜」を作りました!
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お客様には、梅の生地は丸めてのばしていただき、抹茶の生地は手で薄くのばして星型に抜いていただきました。
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お客様からは、「梅のクッキー珍しいね」「サクサクして美味しい」「味がちょうどよくて食べやすかった」「いい焼き色だね」「抹茶が濃くて美味しいね」などの感想を頂きました。
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次回のおやつ教室は3月27日予定です。
これからも楽しく美味しいおやつ作りができるように工夫していきたいと思います。
次回もお楽しみに♪
(2020年2月25日 グリーンケアハイツ 栄養科 小林・佐藤(知))
2月の栄養満点献立[2020年02月24日(Mon)]
新型感染症が猛威を奮っていますね(>‐<)
そんな2月の栄養満点献立のテーマは「感染症予防」です。
空気が乾燥した冬のシーズンは、感染症の元となる菌が増殖しやすくなります。免疫力が落ちた高齢者にとっては命に関わるリスクにもなるので、十分に対策をしましょう❢

《感染経路》
接触感染:手すり、ドアノブから
飛沫感染:くしゃみ、咳、会話中の唾から
空気感染:空気中の菌を吸い込んで
身近なところから容易に感染してしまうので
日頃から予防に努めましょうあせあせ(飛び散る汗)

《予防》
・十分な手洗いうがい
(外出した際に外から菌を持ち込んでしまう場合
が多いのでしっかりと除菌しましょう!)
・食事をバランスよく食べる
・定期的な換気
・加湿をして湿度を保つ
(乾燥した空気中では菌が増殖しやすいです)

《感染症予防に効果的な栄養素》
☆タンパク質:ウイルスの成分を防ぐ
  →肉・魚・卵・乳製品・大豆製品
☆乳酸菌、食物繊維:腸内環境を整えて免疫力を高める
  →乳酸菌―ヨーグルト・チーズ・キムチ
  →食物繊維―野菜類・豆類・キノコ類
(ただし具合が悪いときは、消化機能が低下しているので
食物繊維類を避け、消化が良いものを食べましょう!)
☆ビタミンA:鼻や喉の粘膜を保護し、ウイルスの侵入を防ぐ
  →レバー・にんじん・モロヘイヤ
☆ビタミンC:体内に侵入したウイルスを攻撃し体外へ排出する
  →イモ類・ピーマン・パプリカ
☆ビタミンE:免疫力を高め、細菌やウイルスを攻撃
  →南瓜・大豆・アーモンド
☆ムチン:粘膜を保護し、ウイルスの侵入を防ぐ
  →おくら・納豆・長芋(ねばねば成分)
☆亜鉛:免疫細胞を活性化する
  →あさり・かき・レバー
☆硫化アリル:抗菌作用、免疫力を高める
  →ねぎ・にら・にんにく


2月7日(金)
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生姜あんかけそば おにぎり
味噌煮 フルーツポンチ
生姜は体を温める効果があり、さらにあんかけ
にすることで更にポカポカしますハイビスカス

2月23日(日)
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つくねの照り焼き 竹の子の煮物
香味サラダ 粕汁
酒粕には乳酸菌が含まれており、抗菌作用と
免疫力アップを兼ね備えた優秀な食品です星2


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みなさんから「美味しいよ」とのお言葉をいただき、                  栄養科一同励みになっています(^O^)♪

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お客様の食事のご様子
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出来る限り対策を行い、感染症予防することが大切です。
少しでも体調の変化を感じたら早めに病院を受診し
早期診断・早期治療・感染防止拡大に努めましょう^^

(2020年2月23日 医療法人社団平成会 グリーンケアハイツ 栄養科 五十嵐)
スイーツデーを開催しました♪[2020年02月22日(Sat)]
2/22(土)15時のおやつに陽だまり・文学・磐梯ユニットのお客様を対象に
スイーツデーを開催しました。

2月はバレンタインの季節なのでチョコを使ったメニューを取り入れてみました♪

メニューはこちらの3品です。
・エクレア
・ブドウゼリー
・パンケーキ

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お客様からは、
「甘いの大好き」
「うまかった。ありがとう」
「感謝・感激・あめあられ」
などと喜んでいただけました。

次回もお楽しみに★


(医療法人平成会 介護老人保健施設 グリーンケアハイツ
栄養科 戸田 和田 五十嵐 佐藤(知) 山岸 星)


こやまケア活動日記「真心こめたお声がけ」[2020年02月17日(Mon)]
2月のこやまケア委員会のテーマは、「真心こめたお声がけ」です。
各ユニットの取り組みの様子です。

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カラオケ、紙芝居、その他定期的に開催されるレクリエーションを通してお客様が笑顔で楽しい時間を過ごせるように取り組んでいます。



栄養科やリハビリ科でも、意外な一面や普段見られないご様子等を引き出せるような関わりを持っています。

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日頃の何気ない会話の中でも、真心こめたお声がけを心がけ、「こまやかな気配り」「やさしい笑顔」「まごころこめたお付き合い」を忘れずに、お客様との関わりを大切にしていきたいと思います。

(2020年2月14日 医療法人社団 平成会 介護老人保健施設 グリーンケアハイツ 磐梯ユニット 福田、博士ユニット 小林)
スイーツデー[2020年02月13日(Thu)]
2月12日(水)に通所リハビリにてスイーツデーを開催いたしました。
最近とても寒くなってきたので甘酒を使ったゼリーと、前回お客様よりしょっぱいおやつが欲しいとのことだったのでトマトやエビを入れたキッシュを作ってみました。

黄ハートメニュー黄ハート
・がんつき
・甘酒ゼリー
・キッシュ
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お客様からは、「甘酒ゼリーがおいしい。」「しょっぱいおやつがあるといいな」また、男性の方からは「焼き菓子だとお腹にたまってちょうどいい」と好評だったようです。

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次回は2月22日に文学,磐梯、陽だまりユニットにて行います。お楽しみに!

(2020年2月12日 医療法人社団平成会 グリーンケアハイツ 栄養科 戸田 和田 大竹 小林 佐藤知 田崎)
かりんの節分(^v^)[2020年02月11日(Tue)]


こんにちは!

グループホームかりんです!

2月3日は「節分」とのことでかりんにも

グリーンケアから赤鬼、青鬼が来ました!!


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皆さん声をそろえて「鬼はー外!!」「福はー内!!」と

真剣に鬼退治して下さいました。

かりんの皆さんとてもお強いのか、、、

すぐに鬼さんたちはノックアウト!

リクエストに応えて再び登場したものの、

あっという間にやられてしまい、帰ってしまいました。

その後、おやおや、、

各居室にミセス鬼が、、、


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「来たわよ♡」と魅力あふれる鬼さんが今年はやってきました。

皆さん鬼を見て大爆笑でした!!

中には「鬼さんに投げるのはできないな、、」と

心優しいお客様もいらっしゃいました。

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皆様、今年も鬼退治ご苦労様でした!!

良い一年にしていきましょうね!!




2020年2月11日 医療法人社団平成会 グループホームかりん   渡部







そば会[2020年02月09日(Sun)]
こんにちは。グループホームかりんです。晴れ
かりんでは1月22日にそば会を行いました!!


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今年のそば会のメニューは〜
・そば
・天ぷら(エビ、かき揚げ、カボチャ、ナス)
・ぜんまいの煮物
・カブの浅漬け
・みかん
となっております!


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運営推進委員の方たちと一緒にそばを頂きました。
食事をしながらお客様との会話が弾み、笑顔が多く見られていました。


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おいしいですか?と尋ねると、「うまい!」と話され食事を楽しまれていました。
食後に何がおいしかったですか?と尋ねると皆さん「全部おいしかった!ごちそうさま〜」と笑顔で答えて下さいました。


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食事の最後には、皆で歌を唄い楽しまれていました。演劇

今後も、かりんでは行事に力を入れお客様に楽しんで頂ける機会を設けてまいります。



2020年2月9日 医療法人社団平成会
グループホームかりん 上野


「鬼は外!福は内!」豆まきを行いました[2020年02月03日(Mon)]
グリーンケアハイツでは2月3日の節分に豆まきを行いました。
毎年、季節の行事として行っており、施設内に鬼が現れお客様に豆をまいて鬼を追い払っていただいています。
(実際にまいていただくのは豆ではなく、お手玉や玉入れで使う玉です)



今年も、サスマタを持った赤鬼と青鬼がやってきました!
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鬼が登場すると初めは「わーーー」とお客様の驚いた声、その後「よいしょ」「ほれっ」と豆を投げるかけ声がユニット内にこだましていました。
皆さん、力いっぱい鬼をめがけて豆を投げていらっしゃいました。
その表情には笑顔がみられました。

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まわりの職員も大きな声で応援していました。お客様と一緒になって豆を投げる職員もいました。


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鬼が倒れても豆を投げ続づけるユニットもありました。
鬼が退散した後にアンコールの手拍子が鳴り、鬼が再登場するユニットもありました。

さすがの鬼も早々に降参し逃げていきました。
これで福が舞い込んでくるはずです!

笑顔いっぱいのとても盛り上がる時間になりました。


2020年2月3日 医療法人社団平成会 グリーンケアハイツ 管理部 中嶋
おやつ教室を実施しました[2020年02月02日(Sun)]

1月29日、グリーンケアハイツではおやつ教室を行いました。
今回は、「雪うさぎあんまん」を作りました!

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お客様には、あんと生地を丸めて頂きました。
あんには美味しくする工夫として黒すりごまを入れました。

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お客様からは、「生地がふわふわでもちもちしていてとても美味しい。」「見た目が可愛いから食べられない。」「見た目がかわいくて、ポスター通りだね」「あんこにごまが入っていて、美味しいよ」などの感想を頂きました。
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次回のおやつ教室は2月 25日の予定です。
これからもお客様と楽しく美味しいおやつ作りができるように工夫していきたいと思います。
次回もお楽しみに★
(令和2年1月29日 医療法人社団平成会 グリーンケアハイツ 栄養科 小林・佐藤(知))
1月お誕生会ひまわり[2020年02月02日(Sun)]



こんにちは!
グリーンケアハイツ通所リハビリです(*´ω`*)


先月行われました、1月お生まれの誕生会の様子をご紹介致しますハート(トランプ)


先月の誕
生会は史上最高人数であり、
なんとなんとなんと・・・

21名の誕生者の方々が参加して下さいました。

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おめでとうございます(*´ω`*)


さて余興では、新年会ということで
職員による傘回しを披露して下さいました。
タネも仕掛けもなく、無事成功しましたにこにこ

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皆様からは大きな拍手を頂きました。

そこにまさかの金太郎も参戦され、
大変盛り上がりました。

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次に遠く北国から始発列車に乗ってこられたようで
「祭り」を歌って下さいました。

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大トリに可愛い声とダンスが人気の
「中華ミンミンちゃん」もお祝いに来て下さいました。

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通所リハビリ新年会を盛り上げて下さった余興担当者はこちら・・・


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お疲れ様でした。


以上1月お誕生会の様子でした。


これからも通所リハビリを
宜しくお願い致します(´∀`*)ウフフ


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医療法人平成会 グリーンケアハイツ 通所リハビリ 長嶺