3月3日にひな祭り弁当を実施しました。




メニュー
ちらし寿司
すまし汁
豚ニラ炒め
カニクリームコロッケ
厚揚げのみぞれ煮
菜の花としらすの辛子醤油和え
きゅうりの梅かつお漬け
三色ゼリー


ひな祭りということで、豪華にちらし寿司にしました。上には桜でんぶ、いくらなどを飾り、具沢山のちらし寿司になりました。
旬の菜の花は和え物にし、しらすの旨味が加わり美味しく仕上がりました。
三色ゼリーは、抹茶プリンの上にホイップ、いちごソースをかけ、ひな祭りをイメージし作りました。








お客様からは「豪華だなぁ」「特にお肉が美味しかった」「ちらし寿司が美味しかった」
「全部美味しかった」「いつもと違ったものを食べれてよかった」
「ちらし寿司がいくらいっぱいのっていておいしかった。カニクリームおいしかった」
などのお言葉をいただき、好評でした。

次回は、4月8日（木）にお花見弁当を実施予定です。


（2021年3月7日　医療法人社団平成会　介護老人保健施設
グリーンケアハイツ栄養科　伊藤、山岸）