1月27日のスペシャルおやつは、
旬の果物のみかんを取り入れ「みかんと人参のマフィン」を作りました！


材料にはオレンジジュース、みかん缶、人参（すりおろしたもの）を使用し味と見た目や色などみかんに近づける為に工夫しました。


手順1.みかんと人参以外の材料を混ぜ、生地を作成！


手順2.良く混ぜる！



手順3.すりおろした人参を入れ、よく混ぜる！



手順4.よく混ざったら、型に流す.


手順5.流した生地の上にみかんを盛り付ける


手順6.予熱したオーブンで180℃10分焼く。


手順7.型からマフィンを剥がし、抹茶を混ぜたホイップをみかんの葉っぱの様に絞りマフィンを飾り付けて完成！！！！











お客様からは、「甘さが丁度良いよ」「みかんの香りがして良い」「みかんのさわやかな味がとてもいい」「色合いや形が良いね」「甘くて美味しいよ」など多くの感想がありました。
材料にみかんを取り入れた事がお客様にも伝わって良かったです★

これからも季節に合ったおやつや普段よりも特別感のあるおやつになるよう工夫していきたいと思います。次回もお楽しみに♪

(2021年1月27日　医療法人社団平成会　
介護老人保健施設グリーンケアハイツ　栄養科上野・武田）

こんにちは！リハビリ課の新保と武藤です


まだまだ雪が降りますね
そんな寒さにも負けず、リハビリ課では2月2日の節分に向けてお客様と共同制作を行いました！

では、作品作りの様子を紹介していきます。
「風船」、「新聞紙」、「お花紙」、「顔のパーツ」を準備しました





水で薄めたボンドで新聞紙を風船に貼っていきます





そのうえに花紙も貼っていきます





ぶら下げて1日乾かしていきます
乾いたら中の風船を割ります



ではお待ちかねの顔作りです




凛々しい眉毛ですね！



どれを貼ろうかな…



二人とも素敵な笑顔です



みんなで記念にパシャリ




そして、壁に飾り付ければ、完成です！！！




皆さんが作ってくれた鬼は、おこりん坊の鬼ではなく笑顔の素敵な鬼達ですね

そんな鬼達と協力してコロナも吹っ飛ばしましょう！！！


2021年2月1日　医療法人社団平成会
介護老人保健施設　グリーンケアハイツ
新保　武藤