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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
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新春弁当を開催しました♪[2021年01月09日(Sat)]
1月8日に新春弁当を実施しました。

〜 メニュー 〜
梅ひじきご飯
みぞれ汁
味噌オムレツ
ブリの中華風照り焼き
こいり
春菊のチョレギサラダ風
かぶ漬け
ヨーグルトムース

DSCN2030.jpg

和え物に旬の春菊を加え、さっぱりとした味付けにしてみました。

山形県の郷土料理の「こいり」は、煮物にたらこを加えることで、
たらこのうま味が出てご飯がすすむ一品です。

ヨーグルトムースには上にオレンジソースをかけて、
色鮮やかなデザートにしました。

DSCN2034.jpg

DSCN2037.jpg

DSCN2044.jpg

お客様からは、
「ひじきごはん美味しい」
「こんなたくさん大変だったね」
「オレンジソースきれいだね」
「全部美味しかった」
等の好評のお言葉をいただきました。

次回は2月2日に節分弁当を実施予定です。

(令和2年1月8日 医療法人社団 平成会 グリーンケアハイツ栄養科 伊藤、山岸)