新春弁当を開催しました♪[2021年01月09日(Sat)]
1月8日に新春弁当を実施しました。
〜 メニュー 〜
梅ひじきご飯
みぞれ汁
味噌オムレツ
ブリの中華風照り焼き
こいり
春菊のチョレギサラダ風
かぶ漬け
ヨーグルトムース
和え物に旬の春菊を加え、さっぱりとした味付けにしてみました。
山形県の郷土料理の「こいり」は、煮物にたらこを加えることで、
たらこのうま味が出てご飯がすすむ一品です。
ヨーグルトムースには上にオレンジソースをかけて、
色鮮やかなデザートにしました。
お客様からは、
「ひじきごはん美味しい」
「こんなたくさん大変だったね」
「オレンジソースきれいだね」
「全部美味しかった」
等の好評のお言葉をいただきました。
次回は2月2日に節分弁当を実施予定です。
〜 メニュー 〜
梅ひじきご飯
みぞれ汁
味噌オムレツ
ブリの中華風照り焼き
こいり
春菊のチョレギサラダ風
かぶ漬け
ヨーグルトムース
和え物に旬の春菊を加え、さっぱりとした味付けにしてみました。
山形県の郷土料理の「こいり」は、煮物にたらこを加えることで、
たらこのうま味が出てご飯がすすむ一品です。
ヨーグルトムースには上にオレンジソースをかけて、
色鮮やかなデザートにしました。
お客様からは、
「ひじきごはん美味しい」
「こんなたくさん大変だったね」
「オレンジソースきれいだね」
「全部美味しかった」
等の好評のお言葉をいただきました。
次回は2月2日に節分弁当を実施予定です。
(令和2年1月8日 医療法人社団 平成会 グリーンケアハイツ栄養科 伊藤、山岸)