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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
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10月のスペシャルおやつ[2020年11月02日(Mon)]
10月のスペシャルおやつのメニューは栗あんどら焼きです!
旬の栗を取り入れ、おいしい栗あんにしてみました。

焼き加減や温度などを試行錯誤しながら改良し、見た目もきれいなどら焼きを作ることが出来ました。  


栗と小倉あんを混ぜ、栗あんを作成♪
DSCN1787.jpg

生地の材料をよく混ぜる!!!
DSCN1782.jpg

DSCN1783.jpg


オーブンで180℃10分焼く。
DSCN1784.jpg

DSCN1786.jpg

焼きあがったどら焼きの粗熱を取り、栗あんとホイップを間に挟んで完成です八分音符
DSCN1796.jpg

DSCN1797.jpg

DSCN1798.jpg


DSCN1803.jpg

DSCN1800.jpg

 お客様からは「最高に美味しい!」「お店で出せる美味しさだね」「どら焼きボリュームがあってとてもよかった」「生地も甘くて美味しかった」「手作りなの!?すごいね、手作りなのびっくりだよ」「少し固かったけど、美味しかったから気にしてないよ」などうれしいお言葉をたくさん頂きました星2

今後もお客様の意見なども取り入れながら、味も見た目もおいしいおやつの提供をしていきたいと思います。11月のスペシャルおやつもお楽しみに〜きらきら

 (2020年10月29日(金) 医療法人社団平成会 
介護老人保健施設グリーンケアハイツ 栄養科:上野、武田)