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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
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3ユニット合同ちらし寿司づくりを行いました![2020年10月04日(Sun)]
皆さんこんにちは!

専門棟では9月30日に、伊佐須美、明神、博士ユニット合同でちらし寿司を手作りしました。9月には敬老の日もあり、お客様に何か美味しい物を食べて頂きたい!と思い実施しました!

まずは料理作りを行う前の手洗い、アルコール消毒を行って頂きました。

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「手洗い、消毒ちゃんとやったよ!」エプロンも付けて準備万端ですね!

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「これから何を作るのかな?」こちらもエプロンを付けて準備万端です!
では調理に移りたいと思います!

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錦糸卵を切って頂いています。包丁使い手慣れていますね!

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こちらはちらし寿司の具材を細かく刻んで下さっています。
「こんなもんかなー?」


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材料切りも段々終わりに近づいています!
「さて、もう少しだからラストスパート!」


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次はいよいよ切った材料をご飯と混ぜていきます!
職員との共同作業です!


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「よく混ぜてくなんしょなー。」
お客様に応援されて職員も一生懸命混ぜています!

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お次は混ぜて頂いた物をお皿に分けて下さっています!
手際良くちょうどいいあんばいに分けて下さりました!

では、分けて下さった所に具材を乗せていき・・・・


じゃじゃーん!ちらし寿司の完成です!とても美味しそうです!
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ではでは皆さんお待ちかねなので配膳していきたいと思います!
お味はどうですかー?どきどきっ、どきどきっ

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「よくできてるねー、美味しいよ!」

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「なんだってうまいなー!味付けも最高!」と驚きの表情です!

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あまりのおいしさに言葉を忘れ食べることに集中されています!

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「いやー、たまにはいいもんだなー、ご馳走様―」や「なんだって良く出来たなあ」とねぎらいのお言葉を頂きました!

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「私味にうるさんだけど、どれどれっ」「いやーこれはおいしいわー!」

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「自分もお手伝いして作ったかいがあったなあ、格別にうまいよー!」
「今日の味付け最高!また作ってね!」

などなどとてもありがたいお言葉を頂きました!

今回のちらし寿司作りは好評で終わることが出来たようです!皆さんに喜んで頂けて本当に良かったです!

(2020年9月30日 医療法人社団平成会 グリーンケアハイツ 伊佐須美ユニット 星野)