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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
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七夕弁当[2020年07月07日(Tue)]
7月7日(火)、グリーンケアハイツ栄養科にて七夕弁当を実施しました。

メニュー
三色そうめん
菜飯おにぎり
天ぷら盛り合わせ
冬瓜のホタテあんかけ
バンバンジー
甘酢漬け
七夕ゼリー
カルピス
DSCN1393.jpg

夏といえば・・・そうめん!ということで主食をそうめんにしました。
赤と緑、白と三色にし、色鮮やかに仕上げました。
また、旬のものとして冬瓜やなすを取り入れてみました。
七夕ゼリーもサイダーにブルーハワイを加え、空色になるよう工夫し、
上に星型のオレンジ寒天を添えたことで七夕の夜を感じられるようにしました。
DSCN1378.jpg

DSCN1379.jpg

DSCN1384.jpg

お客様からは、「色がついたそうめん食べたことない」「いんげんの天ぷら美味しい」
「そうめん、さっぱりして美味しい」「野菜の天ぷら美味しかった」などの
嬉しいお言葉をいただきました。

これからもお客様に喜んでいただけるお弁当を考えていきます。
お客様が喜んで召し上がっていただいている姿を見れて私たちもうれしかったです。

(2020年7月7日 医療法人社団平成会
グリーンケアハイツ 栄養科 武田、伊藤、山岸)