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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
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★スペシャルおやつを実施しました☆[2020年05月28日(Thu)]
今回はアイスボックスクッキーを作りました!
生地にココアとよもぎを練りこみ、市松模様がかわいらしい2種類のクッキーに
しました♪

01.jpg


●バターと砂糖を白っぽくなるまで良く混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます!
02.jpg


●薄力粉とアーモンドプードルを切るように混ぜ、それぞれよもぎ・ココア・プレーンに
 生地を分けます。
DSCN1184.jpg

●生地をのばして接着部分に卵白を塗り、市松模様にします。
 170℃のオーブンで10分焼いたら完成♪
DSCN1187.jpg

DSCN1197.jpg

DSCN1198.jpg



DSCN1203.jpg

お客様からは「サクサクでおいしかった」「甘さがちょうどいいね」「模様がきれい!」
「よもぎの香りがしてよかった」など、嬉しいお言葉をいただきました!


なかには少し固いと仰るお客様もおり、今後も生地の固さや焼き時間に注意して、
見た目も味も良いおやつを作っていきたいと思います!

次回もお楽しみに〜♪
                    
 (2020年5月28日 医療法人社団平成会 グリーンケアハイツ 栄養科:小林・武田)