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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
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おやつ教室を実施しました[2018年12月19日(Wed)]
12月18日、グリーンケアハイツではおやつ教室を行いました。
今月は「ジャムパイ」を作りました。

DSCN9599.jpg

お客様にはパイシートを型抜きし、ジャムを塗って型抜きしたパイを重ねていただく作業を行っていただきました。

DSCN9596.jpg

DSCN9594.jpg

その後は出来たパイに卵液を塗り、焼きあがったパイに粉糖をふってホイップを絞り完成させました。

DSCN9598.jpg

ブルーベリーとストロベリーの2種類のジャムを使用し、ホイップにも抹茶を入れ、見た目も華やかに見えるように工夫しました。
また、形も星型とハート型の2種類にしたので見た目からも楽しんでいただけるように工夫しました。

お客様には「色んな形があっていいね」「甘さもちょうどよくてぺろっと食べちゃったよ」「見た目キレイだったね」などたくさんの感想をいただきました。

前回もパイシートを使用したおやつ教室だったのですが、前回とは違った工程や見た目のおやつが出来上がりました!

来月のおやつ教室は1月18日を予定しています。
次回もお楽しみに☆

(2018年12月18日 介護老人保健施設グリーンケアハイツ 栄養科 小林・瓜生)

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