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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

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切り干し大根作り★[2014年04月29日(Tue)]

グループホームかりんでは、切り干し大根作りをしましたヽ(^o^)丿

毎年作っているのでお手の物です♪

P1100117.jpg

まずは、大根の皮むき担当者と、大根切りの担当者に分けて行います眼鏡

意外と、大根一本の皮むきって大変なんですよねふらふら

その後は、大根を茹でて、天日干しして乾かします晴れ

P1100144.jpg

少し大根をずらしながら、全体的に乾かします!!

P1100170.jpg

だいぶ乾いてきましたぴかぴか(新しい)

風が強い日は、大根が吹っ飛んで行ってしまいます台風

今年はなかなか風が強いため、、、室内での乾燥が多かったですが。。。

完成しました手(チョキ)

煮たり、サラダに入れたりしてみんなでいただく予定です。レストラン

2014年4月26日 医療法人社団平成会 グループホームかりん 杉本

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