11月22日、グリーンケアハイツではスペシャルおやつとして「りんごパン」を提供しました。
パンの具材には
強力粉、ドライイースト、バター、食紅、卵、りんご、塩、砂糖、
レーズン、クリームチーズ、レモン汁、南瓜の種、トッポを
使用します！！
はじめにりんごは煮てコンポートにしレーズンとレモン汁を
入れ味を調整します。



次に強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、卵、バター、食紅を
混ぜて発酵します。
一人分の大きさに丸めさらに10分待ちます。



クリームチーズ、レーズン、りんごのコンポートを
入れて丸め、南瓜の種を乗せます。



表面に卵黄を塗りオーブンで焼きます。
トッポを枝のようにさしたら完成





お客様からは「美味しかったよ」「めげ〜形だ」「焼き方がうまいね」
「パン食べたかったから嬉しい」などの嬉しいお言葉を頂きました☆








次回は来年の1月を予定しています♪
お楽しみに☆彡

医療法人社団平成会　グリーンケアハイツ
栄養科　小椋、佐藤（知）、戸田