CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る
平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
« 七夕弁当☆彡 | Main | 7月のレクリエーションを行いました! »
連携相談室
プロフィール

平成会 美里事業部さんの画像
平成会 美里事業部
プロフィール
ブログ
<< 2021年09月 >>
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
最新記事
カテゴリアーカイブ
リンク集
医療法人社団平成会 Facebook
 
月別アーカイブ
https://blog.canpan.info/heiseikai-m/index1_0.rdf
https://blog.canpan.info/heiseikai-m/index2_0.xml
〇季節の献立〜豚肉の味噌炒め○[2021年07月15日(Thu)]
7月5日の昼食になすと豚肉の味噌炒めを提供しました。
DSCF5453.jpg


〇メニュー〇
ご飯
すまし汁
なすと豚肉の味噌炒め
大根の中華煮
わさび和え

DSCF5451.jpg

なすは淡泊な味でクセがなく、油との相性がよい野菜です。
一般的な中長なすは煮ても焼いても揚げても美味しく、
いろいろな料理に活用できます。
旬は7〜9月の夏の時期です。

なすの皮にはアントシアン系色素である
「ナスニン」というポリフェノールの一種が含まれています。
ナスニンには発がんを抑制する抗酸化作用があり、
眼精疲労にも効果があると言われています。
なすを料理に使う際はできるだけ皮も食べるようにしましょう!

今後も施設で提供している食事を紹介していきます。お楽しみに!

(2021年7月12日 医療法人社団平成会 介護老人保健施設グリーンケアハイツ栄養科 山岸 )
この記事のURL
https://blog.canpan.info/heiseikai-m/archive/1332
コメントする
コメント