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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
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お花見弁当[2021年04月12日(Mon)]
4月8日(木)にお花見弁当を実施しました。

メニュー
竹の子ご飯
桜エビの中華スープ
豚肉のチリソース炒め
さくらしゅうまい
アスパラガスの酢味噌和え
ふきのきんぴら
桜の漬物
マンゴープリン
1.jpg


旬の竹の子は孟宗竹を使用し、竹の子ご飯にしました。
さくらしゅうまいは、皮がピンク色で桜のような
雰囲気になるようにしてみました。
また、漬物に桜の塩漬けを使用し、
桜を味覚でも味わっていただけるように仕上げました。

IMG_4640.jpg

IMG_4639.jpg

IMG_7324.jpg

お客様からは、「竹の子ご飯美味しかった」「おつゆ美味しかった」
「美味しかった、こんなの初めて」
「大変おいしかった、きれいに食べちゃった」等の
お言葉をいただき、好評でした。

次回は、5月12日(水)新緑弁当を行う予定です!お楽しみに!

(2021年4月10日 医療法人社団平成会 介護老人保健施設グリーンケアハイツ栄養科 伊藤、山岸)
この記事のURL
https://blog.canpan.info/heiseikai-m/archive/1305
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