12月7日(月)のメニューは「スノークッキー」です。
プレーンとココアの2種類の味を作り、粉砂糖をたくさんまぶして、まるで雪のような
クッキーにしてみました♪



作り方
▼薄力粉とアーモンドプードルをふるいにかけておきます。


▼バターを溶かし、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます。





▼ふるいにかけておいた薄力粉とアーモンドプードルを混ぜ、切るように混ぜます。


▼ある程度混ぜたら生地を３つに分けて、そのうちの1つにココアを入れて混ぜます。
　それぞれ生地がまとまったら、まな板の上に伸ばして均等な大きさに切り分けます。




▼鉄板に並べていきます。


▼170℃に予熱したオーブンで11分焼き、クッキーを冷まします。


▼それぞれ粉砂糖をまぶして完成です♪




お客様からは、「口の中で少しずつ食べるとほろほろと溶けていって美味しい」「サクサク
してるね」「ちょうどいい甘さだよ」などの嬉しい感想を頂きました。





これからも楽しく美味しいおやつ作りができるように工夫していきたいと思います。
次回もお楽しみに♪

（2020年12月7日　医療法人社団平成会　介護老人保健施設グリーンケアハイツ　栄養科　上野・武田）