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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
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スペシャルおやつを実施しました〜きのこパン〜[2020年11月27日(Fri)]
11月のメニューは「きのこパン」です
きのこ2種(しめじ、生しいたけ)と玉ねぎ、ベーコンを炒め、チーズ、マヨネーズ、醤油、塩、こしょうで味を調えた具をたくさん乗せ焼き上げました!!!

DSCN1907.jpg

DSCN1901.jpg
生地を丸めて・・・

DSCN1472.jpg
発酵させ2倍の大きさに

DSCN1899.jpg
生地の真ん中に具を乗せる為、中央に窪みを作成します!!!

DSCN1898.jpg
窪みに味を調えておいた具を乗せます

DSCN1903.jpg

オーブンで190℃10分焼いたら完成です星2

お客様からは、「生地が美味しいね。」「きのこの触感があってよかったよ。」「珍しい味だけど、美味しかったです。」などの感想を頂きました。

これからも楽しく美味しいおやつ作りができるように工夫していきたいと思います。
次回もお楽しみに♪
(2020年11月25日 医療法人社団平成会 介護老人保健施設 グリーンケアハイツ 栄養科 上野・武田)
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https://blog.canpan.info/heiseikai-m/archive/1257
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