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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
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スペシャルおやつを実施しました[2020年11月14日(Sat)]
11月10日(火)のスペシャルおやつは「バナナの焼きドーナツ」を作りました。

今回は、生地にバナナのペーストを入れ、ドーナツをチョコレートでコーティングして
みました!


▼材料を測り、混ぜ合わせて生地をつくります。
その後、生地をスプーンですくい、手にサラダ油をつけて丸め、鉄板に並べていきます。
DSCN1829.jpg

DSCN1832.jpg


▼オーブンに入れ、170℃10分で焼きます。
 焼きあがったら丸い型抜きで中央をくり抜いていきます。やっとドーナツらしく
なりました♪
DSCN1833.jpg

▼あらかじめ溶かしておいたチョコレートをドーナツの半分につけていきます。
 くり抜いた方も表面につけていきます。
DSCN1834.jpg

DSCN1835.jpg

▼冷蔵庫でチョコレートが固まるまで冷やし、完成です!!
DSCN1834.jpg

お客様からは「バナナが入ってるってわかった」「しっとりしていておいしい」「チョコレートがコーヒーに合うね」「ポスターを見て楽しみにしていたから、おいしくて嬉しい」
などなど・・・嬉しいお言葉をたくさんいただきました!

DSCN1842.jpg

これからも季節に合ったおやつや普段よりも特別感のあるおやつになるよう工夫していきたいと思います。次回もお楽しみに★

(2020年11月10日 医療法人社団平成会 介護老人保健施設グリーンケアハイツ 栄養科 上野・武田)
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