10月のスペシャルおやつのメニューは栗あんどら焼きです！
旬の栗を取り入れ、おいしい栗あんにしてみました。

焼き加減や温度などを試行錯誤しながら改良し、見た目もきれいなどら焼きを作ることが出来ました。　　


栗と小倉あんを混ぜ、栗あんを作成♪


生地の材料をよく混ぜる！！！





オーブンで180℃10分焼く。




焼きあがったどら焼きの粗熱を取り、栗あんとホイップを間に挟んで完成です











　お客様からは「最高に美味しい！」「お店で出せる美味しさだね」「どら焼きボリュームがあってとてもよかった」「生地も甘くて美味しかった」「手作りなの！？すごいね、手作りなのびっくりだよ」「少し固かったけど、美味しかったから気にしてないよ」などうれしいお言葉をたくさん頂きました

今後もお客様の意見なども取り入れながら、味も見た目もおいしいおやつの提供をしていきたいと思います。11月のスペシャルおやつもお楽しみに〜

　（2020年10月29日(金)　医療法人社団平成会　
介護老人保健施設グリーンケアハイツ　栄養科：上野、武田）