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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

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スペシャルおやつを実施しました[2020年08月29日(Sat)]
8月28日のスペシャルおやつは「桃のふんわりパンケーキ」を作りました!

今回は、季節の果物であるを使用しました。
生地に白桃のペーストを入れ、飾りに黄桃ソースを使用し桃の味が分かるように工夫しました。
DSCN1562.jpg

DSCN1563.jpg

今回綺麗なパンケーキにの形にするため、丸い型の鉄板を使用しました。
DSCN1564.jpg

DSCN1566.jpg


焼きあがってからは、ホイップを盛り付け、綺麗に黄桃のソースをかけて完成です!!!
DSCN1569.jpg

DSCN1579.jpg


DSCN1573.jpg


お客様からは、「見た目がとてもオシャレで、味も美味しかったよ」「ふわふわの生地で食べやすかったよ」「桃のソースが美味しかったよ〜」「桃が好きだから桃のパンケーキ嬉しかった」などの感想を頂きました。

これからも季節に合ったおやつや普段よりも特別感のあるおやつになるよう工夫していきたいと思います。次回もお楽しみに★
(2020年8月28日 グリーンケアハイツ 栄養科 小林・武田)
この記事のURL
https://blog.canpan.info/heiseikai-m/archive/1219
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