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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/
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かりん特製笹巻作り♪[2020年06月17日(Wed)]

こんにちは!グループホームかりんです(*'▽')

先日かりんでは手作りの笹巻作りを行ないました〜☆

ちなみに笹巻とは…?もち米を1日うるかして、笹の葉に包んでいぐさで巻いて茹でた
どこかで見たことのある、あの三角形の郷土料理です!!

会津の他にも新潟や山形、秋田の南部で作られているようです♪

由来を調べると…所説色々でしたが結局のところ戊辰戦争をきっかけに
保存食として伝わってきたらしいです!
笹の葉には防腐性や抗菌性があるので昔は携帯食(お弁当みたいな?)でも
よく使われていたそうです!

さっそく前日から準備し、翌日!
お客様と一緒に笹巻を作りましたぴかぴか(新しい)

CIMG7378.JPG

1.jpg

皆様手際よく行って下さいました♪

「1日置いて食べっとうまいんだよ!!」
「明日食うといいだ!」

とお客様からのアドバイスもあり
1日置いてさらに翌日…!!

CIMG7383.JPG

きなこを付けて皆さんでいただきました〜(*^^)v
丹精込めて作った笹巻は格別ですレストラン


梅雨の季節が終われば、今年もあつ〜〜い夏がやってきます!!
かりんでは今年も流しそうめんや、かき氷屋さん♡
そしてかりん夏祭りるんるんなどなど…!計画しております☆
次回の投稿もお楽しみに〜かわいい

2020年6月17日 医療法人社団平成会
グループホームかりん 磯部

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