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平成会 美里事業部
医療法人社団平成会 美里事業部(介護老人保健施設グリーンケアハイツ、グループホームかりん)のブログです。医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念にお客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています。

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お花見弁当を実施しました[2020年04月10日(Fri)]
4月9日にお花見弁当を実施しました。

【メニュー】
✿春のオムライス
✿鶏肉の黒酢がらめ
✿鰆の酒蒸し
✿エビときのこのガーリック炒め
✿オクラと長芋のなめたけ和え
✿桜の漬物
✿いちごのババロア
✿枝豆と豆腐のポタージュ

01.jpg

 主菜の付け合わせには、お団子風サラダを作り、漬物には桜の塩漬けを使用し、お花見らしさを感じるようにしました。また、オムライスには旬の食材のアスパラガスを使用したバターライスにし、上にトロトロの卵をのせて彩りよく仕上げました。

03.jpg

お客様からは、「オムライス美味しい」「オクラいいね」「彩りいいね」「全部美味しい」「こんなご馳走食べられるとは思わなかった」等のお褒めのお言葉をいただきました。

次回のお弁当は5月13日(水)を予定しています。お楽しみに♪

(2020年4月9日 医療法人社団平成会 グリーンケアハイツ 栄養科:武田、伊藤、山岸)
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