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私たち医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念に
お客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。
http://www.heiseikai-group.com/
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希便り〜日常・「餃子作り」〜 [2020年03月24日(Tue)]

皆様こんにちはわーい(嬉しい顔)
春のような暖かさが続き、外に干した洗濯物もお日様の良い匂いがしますね晴れ


お客様から「餃子でもくいてぇな」とのお話が挙がった為、
今回は「餃子作り」をお客様と一緒に行いましたぴかぴか(新しい)


最初に中の具材作りです手(グー)
ひき肉とみじん切りにしたキャベツ等をよく混ぜていきます晴れ

「混ぜるのは任せろぴかぴか(新しい)」とお客様手際よく行っておりましたわーい(嬉しい顔)


IMG_0712.JPG


次に具を餃子の皮に包んでいきますが、今回は写真に載っている「餃子を直ぐに作れてしまう便利アイテム」を使っていきますグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)

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まずは容器に餃子の具と皮をセットしますひらめき
具が多すぎると皮からはみ出てしまうので、量を調整しながら乗せていきますぴかぴか(新しい)

IMG_0721.JPG

続いて容器をそのままパタンと閉じますダッシュ(走り出すさま)
お客様も「え?これだけ?」と半信半疑のご様子ですあせあせ(飛び散る汗)

IMG_0725.JPG

最後に閉じた容器を開くと餃子の形になっておりました!わーい(嬉しい顔)
「いやいや簡単だわ」と感心しておりましたるんるん

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その後もお客様と職員力を合わせ沢山作りました〜るんるん

IMG_0732.JPG


沢山の餃子を見て、「こんなにいっぱい食べきれっかなあせあせ(飛び散る汗)」と驚いていましたキスマーク

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最後に餃子を焼いて完成です手(チョキ)
作った餃子はお昼ご飯に提供しましたレストラン

IMG_0741.JPG


「焼きたてでおいしいわ〜」

IMG_0765.JPG


「うまいな!!」

IMG_0762.JPG


「これならいくらでも食えるな」

IMG_0756.JPG


「久しぶりに自分で作った餃子食ったけどうまいね」

IMG_0748.JPG


沢山作った餃子は、皆様「うまいうまい」と召し上がられ、あっという間に無くなってしまいましたわーい(嬉しい顔)
次回もお客様の食べたい料理を一緒に作っていきたいと思いまするんるん

次回の更新もお楽しみにぴかぴか(新しい)
ごきげんようハートたち(複数ハート)

(2020年3月24日 医療法人社団 平成会
グループホーム「希の家」 佐久間)

Posted by 平成会 郡山事業部 at 21:01
希便り〜春彼岸「ぼた餅作り」〜 [2020年03月24日(Tue)]

皆様こんにちはわーい(嬉しい顔)
ことわざの「春眠暁を覚えず」の様に、朝うっかり寝坊しそうになるような穏やかな天候が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?ぴかぴか(新しい)

今回は春彼岸の行事イベントとして「ぼた餅作り」を行いましたるんるん


まずはもち米とうるち米を混ぜながら潰していきます手(グー)
なかなか力がいる作業ですふらふら

IMG_0611.JPG


次に潰したお米をぼた餅の形に整えていきます手(パー)
手のひらサイズや1口大の大きさにされる方もおり、大小様々でしたわーい(嬉しい顔)

IMG_0632.JPG


「意外とこれが難しいんだあせあせ(飛び散る汗)」と皆様真剣です目

IMG_0634.JPG


続いてぼた餅にあんこや胡麻をまぶしていきますひらめき
「昔はいっぱい作ったんだわーい(嬉しい顔)」と皆様とても手際が良かったですぴかぴか(新しい)

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DSCF2535.JPG

皆様「ご先祖様に供えるんだから」と真剣にぼた餅作りに取り組まれておりましたパンチ

DSCF2532.JPG

DSCF2544.JPG


お皿に盛りつけて完成ですexclamation
「あんこだけ食べたいんだ!」というお客様や、「胡麻だけがいいなるんるん」というお客様には、その味だけのぼた餅を提供しました手(チョキ)

IMG_0663.JPG


「甘くておいしいね〜黒ハート

DSCF2576.JPG

「久しぶりに食うとうまいなキスマーク」と箸が進んでおりましたグッド(上向き矢印)

IMG_0681.JPG


次回の更新もお楽しみにぴかぴか(新しい)
ごきげんようハートたち(複数ハート)

(2020年3月24日 医療法人社団 平成会
グループホーム「希の家」 佐久間)


Posted by 平成会 郡山事業部 at 20:20
エスポワールの日常〜vol.10〜 [2020年03月24日(Tue)]
皆様こんにちは!
小規模エスポワールですひらめき


毎日ニュースでは桜の開花情報が発表され
郡山での開花もあと少しexclamation×2
すっかり春へと季節が移り変わってきましたねかわいい


今回の日常ブログでは、先日の
手作りおやつデーの様子をご紹介しますexclamation


エスポワールではおやつの時間の充実化を
目指し、おやつの手作りに力を入れていまするんるん


今回のメニューは…
レアヨーグルトケーキぴかぴか(新しい)

CIMG6393.JPG


レアチーズケーキだと高齢の方には濃厚すぎて
重たく感じてしまう方も多くいますが、
ヨーグルトを使用する事でさっぱり美味しい
ケーキになりますexclamation


今回はお客様が食べやすいよう
カップスタイルで提供させて頂きましたひらめき

上にかかっているのはブルーベリーソースです目



おやつが手元に来るとすぐに
「綺麗に作ったねー!」と嬉しい声がわーい(嬉しい顔)

CIMG6404.JPG


皆さん「美味しいよ!」
とっても好評でした手(チョキ)

CIMG6397.JPG



夢中で食べてくださってますexclamation
CIMG6406.JPG



中には、「この下のくるみみたいなやつは何?」
「どうやって作ったの?」と熱心に職員に質問する
お客様もいらっしゃいました目
今度は一緒に作りましょうねひらめき


今後も手作りレシピのレパートリーを増やし
楽しいおやつの時間を作っていきたいと思いますexclamation×2


次回のブロブもお楽しみにるんるん


令和2年3月24日
医療法人社団 平成会
小規模多機能型居宅介護 エスポワール
須田
Posted by 平成会 郡山事業部 at 18:00
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