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私たち医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念に
お客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

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エスポワールの日常〜きんつばづくり☆〜 [2023年12月05日(Tue)]


皆さんこんにちはわーい(嬉しい顔)
「秋だからサツマイモが食べたいね〜」との声が上がったので今回は、初めての試みとしてサツマイモのきんつばをお客様と一緒に作りましたグッド(上向き矢印)

最初に茹でて柔らかくなったサツマイモをつぶしていきます手(グー)
中々の量がある為今回は職員が行っていきますひらめき
CIMG0955.JPG

つぶし終わったら砂糖や塩で味付けをしていきます!
味見も忘れずに♪
「もうちょっと甘いほうがいいな〜」
CIMG0957.JPG

味をつけたら混ぜていきますexclamation
「よーく混ぜないとだね手(チョキ)
CIMG0967.JPG

「こんなもんかな?」
CIMG0962.JPG

次に食べやすい大きさに丸めていきます!
「このくらいの大きさでいいのかな?」
CIMG0974.JPG

「うまくできたよぴかぴか(新しい)
CIMG0968.JPG

形を整えたら水で溶いた小麦粉をつけて焼いていきます!
小麦粉を付けることでもちもち食感が楽しめます♬
CIMG0990.JPG

焼きあがったら完成です黒ハート
CIMG1013.JPG

「控えめな甘さでちょうどいいねわーい(嬉しい顔)
CIMG1012.JPG

「もちもちしてて美味しいよ目
CIMG1001.JPG

「さつま芋もこんな風にして食べられるんだねひらめき」、「私二つも食べちゃったグッド(上向き矢印)」と好評でした!
これからも旬の食材を使ったおやつ作りを行っていきたいと思います黒ハート
次回の更新もお楽しみに!

(2023年12月10日 医療法人社団平成会
小規模多機能型居宅介護 二階堂)

Posted by 平成会 郡山事業部 at 11:02
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