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エスポワールの日常vol.23~リクエストメニュー〜 [2020年06月02日(Tue)]
皆さんこんにちは!

小規模エスポワールですかわいい


あっという間に6月に入りましたね!
不安定な天候で体調を崩されてはいませんか?
バランスの良い食事、運動、休養を心がけながら
今月も元気に過ごしていきましょうね!


今回のブログでは、エスポワールで恒例になりました
リクエストメニューの様子をご紹介したいと思います手(チョキ)


今回のリクエストでは、
「魚料理を食べたいな…」というお客様からの声が
上がったため、栄養満点な魚料理を献立に加えましたー!


お魚料理は施設でも頻繁に煮魚、焼き魚の提供が
ありますが、今回は少し変わったお魚メニューになりましたひらめき



その献立がこちら↓↓


CIMG7212.JPG


〜メニュー〜
・さばの三色そぼろ丼
・小松菜と人参の和え物
・豆腐とインゲンのみそ汁
・りんご



今回ももちろん、全て職員の愛情たっぷり手作りメニューです!

CIMG7202.JPG



メインはなんと言ってもさばそぼろぴかぴか(新しい)
珍しいですよね!
今回は塩サバを使用し、フライパンでほぐしながら
おろししょうが、白いりごま、酒、みりん、しょうゆ少量で
炒めてそぼろにしています。


しょうがとお酒の力でサバの臭みが消えると共に
細かく身がほぐれているため、魚嫌いの方や高齢の方でも
食べやすいお魚メニューとなっています!


サバの缶詰を使用しても美味しく出来るので、
是非ご家庭で試して頂きたい一品でするんるん


さて、お客様の評価は…目


「珍しいねー!美味しいよ!」

CIMG7214.JPG



「全然魚臭くないね!」
「彩りが綺麗だね」
喜んで頂くことができました!


CIMG7222.JPG


栄養満点メニューで6月も元気に乗り切るぞー!



次回のリクエストメニューは、
父の日イベントに同時実施予定です!


男性のお客様からのリクエストを募ったところ
皆さん大好きなあの人気料理が上がったとか…目

是非献立を予想しながら次回のブログアップを
期待して頂けたら嬉しいですひらめき


皆さんお楽しみに!


令和2年6月2日
医療法人社団 平成会
小規模多機能型居宅介護 エスポワール
須田

Posted by 平成会 郡山事業部 at 17:30
この記事のURL
https://blog.canpan.info/heiseikai-koriyama1/archive/1902
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