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☆彡給食委員会 [2021年07月22日(Thu)]
こんにちは(*^▽^*)
今月の給食委員会報告です。
今回は、少しでもお客様に満足して頂ける様に食材検討をしてみました。
以前から豚肉が固いとの声があり色々と工夫してみました。
それ+豚肉素材そのものを変更してみました。
委員会にて以前の豚肉(旧)と変えた豚肉(新)を食べ比べてみました。


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生肉状態の時は、(新)豚肉の方が肉状態が良く、
焼きたての時は、肉の香りや風味・柔らかさが(旧)よりも良かったですわーい(嬉しい顔)

これからも、お客様の声を聞きながら少しでも美味しく満足して頂ける様に給食委員会を通して努めていきたいと思いますぴかぴか(新しい)

2021.7.22(木)
医療法人社団 平成会
ファンコート厚木 介護 別所英子
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