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ラフェスタのイベント～塩ちゃんこ鍋作り～[2020年02月17日（Mon）]
皆さんこんにちは  ラフェスタではお客様と 一緒に昼食の鍋を作りました 今回は「塩ちゃんこ鍋」です  お客様には野菜を切って頂いたり、 おにぎりを握って頂きました    こちらではつみれを作っています   白菜や人参、えのきたけ、ねぎ、豆腐 油揚げ、豚肉、つみれなどとても具沢山です   寒い日が続いていますので、 鍋を食べると体が温まりますね お客様からは味付けが良いと とても好評でした  次回は「トマト鍋」を作ります ブログも更新していきますのでお楽しみに 令和2年2月17日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター「ラフェスタ」 栄養科 岡田
Posted by 平成会 会津事業部 at 08:45 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタのイベント ～新年会～[2020年02月11日（Tue）]
みなさんこんにちは １月が早くも終わり２月になりました が、いかがお過ごしでしょうか  ラフェスタでは１月6日に新年会 を行い、職員・お客様で協力して 餅つきを行いました      ついた餅はお客様にも協力して頂いて 小さくし、つゆ餅・あんこ餅・クルミ餅 の３種類で美味しく頂きました     来月も楽しい企画を予定しています お楽しみに 令和2年2月11日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター ラフェスタ 渡部
Posted by 平成会 会津事業部 at 18:32 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) こやまケア活動日記 ～自らのケアについて見つめ直しましょう～[2020年02月11日（Tue）]
みなさんこんにちは １月が終わり、2月ももう半ば になろうとしていますが、 いかがお過ごしでしょうか？ 今月のラフェスタでは、こやまケアの目標を 「自らのケアについて見つめ直しましょう」 として活動してきました。 自分では当然と思って行っているケアでも、 他の方の目線から見ると少しおかしいのでは？ と思うことがあります。そのようなケアを見 つめ直す月間でした。 また、高齢者虐待やスピーチロックについて 勉強会を実施しました。 .JPG)   高齢者虐待では種別の虐待などを学んで います。 また、スピーチロックについては、 声を掛けられた時につい出てしまう 「ちょっと待って下さい」 だけの言い方と、 「～しますので、少しお待ちください」 など、何をしていてどれくらい時間が かかるかを伝えるなど、一言付け加える だけで全く意味合いが異なってきます。 声掛けは接遇の面を併せ持っているので、 丁寧さや思いやりの気持ちで接する ことができれば、スピーチロックが起 きにくくなることを今回の勉強会で 学ぶことが出来ました お客様に安心・安全に過ごして頂くのは もちろんですが、職員一人一人の ちょっとした対応がお客様に不快感を 与えることのないよう、注意して接して いきたいと思います  令和2年2月11日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター ラフェスタ 渡部
Posted by 平成会 会津事業部 at 18:14 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタのイベント～パン作り～[2020年02月10日（Mon）]
皆さんこんにちは
ラフェスタではパン作りを行いました 今回は「カレーパン」です 以前も作った事があったのですが、 もう一度作りたいという お客様の声があり、今回もう一度 作る事になりました まずは生地の中にカレーを入れ包み、 卵を塗っていきます   パン粉を付けていきます  きつね色になるまで揚げれば完成です   外の生地はサクサクで、中にはアツアツの カレーが入っていて、出来たては格別ですね お客様からも好評でした 今後も様々なイベントを行います ブログも更新していきますのでお楽しみに 令和2年2月10日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター「ラフェスタ」 栄養科 岡田
Posted by 平成会 会津事業部 at 09:38 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタのイベント～恵方巻作り～[2020年02月08日（Sat）]
皆さんこんにちは
ラフェスタでは2月3日に 恵方巻作りを行いました  ラフェスタではなが～い恵方巻を 毎年作っています 今回は5メートルの恵方巻を2本作りました 中身はきゅうり、カニカマ、卵、とびっこ でんぶ、椎茸です まずは海苔をくっつけていきます  具をキレイに並べていきます   「せーの！」の掛け声で一気に巻きます  皆さんで作った恵方巻は格別ですね とても美味しくできあがりました   おやつは鬼の蒸しパンです   恵方巻作りは少し苦戦しましたが、 無事に仕上げることが出来ました 皆さんありがとうございました 令和2年2月8日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター「ラフェスタ」 栄養科 岡田
Posted by 平成会 会津事業部 at 15:28 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタのイベント ～十日市～[2020年01月11日（Sat）]
皆さんこんにちは ラフェスタでは1月10日に 「十日市」を行いました 十日市は1月10日に毎年会津若松市で 行われています その日に合わせてラフェスタでも 屋台やゲームを行いました 屋台では チョコバナナ フライドポテト（のり塩） ベビーカステラ（あんこ、クリーム） をお出ししました   ゲームコーナーでは、 射的、ボーリング、輪投げ、 職員の名前当てクイズを行いました 皆さん少し苦戦していたようですが、 楽しんで頂けたようでした 得点に応じてお菓子のプレゼントもありました      今年もお客様に大変喜ばれ、 大成功に終わる事ができました 来年も是非ご参加下さい 令和2年1月11日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター「ラフェスタ」 栄養科 岡田
Posted by 平成会 会津事業部 at 16:24 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタのイベント ～クリスマス会～[2020年01月02日（Thu）]
みなさま謹賀新年です 今年もよろしくお願い致します。 12月３１日から1月１日にかけて 「大雪」と天気予報では予測されて おりましたが…。会津市内では ほとんど雪が積もらず、穏やかな お正月を迎えることができている 事と思いますが、いかがお過ごし でしょうか？ １２月２５日にラフェスタでは クリスマス会を行い、お客様に 楽しんでいただきました クリスマス会の日の昼食は バイキング形式だった為、 普段よりも食欲が旺盛になった お客様もいらっしゃいました   午後は、サンタクロースに関する 問題をお客様に考えてもらい、 楽しんでいただいています    最後にサンタクロース＆トナカイから ラフェスタ特製カレンダーのプレゼントが ありました   １月も楽しい企画を予定しています お楽しみに 令和2年1月2日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター ラフェスタ 渡部 Posted by 平成会 会津事業部 at 14:42 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) こやまケア活動日記（認知症ケアについて）[2019年12月31日（Tue）]
みなさんこんにちは 12月も末になり、雪が無い日が 続きますが、いかがお過ごしで しょうか？ 今月のラフェスタでは、こやまケア 活動の目標を「認知症について 理解を深めましょう」とし、 1 お客様の話を傾聴し、言葉の かけ方に注意する。 2 焦り・イライラが態度に出ない よう注意して接する。 3 認知症の方に対する対応方法に ついて身にる付ける。 などに注意しながら活動してきました。 また、認知症ケアの基本的な考え方に ついても勉強会を行いました。  ① ケアを受けてもらうための アプローチの仕方 ② 落ち着きがない場合の対応法 ③ ケアを拒否する場合の対応に ついて 以上の3点を中心に学びました 一言で認知症といっても、一人一人 状態や要因も違いがあります。 お客様一人一人に合ったケアを 行っていけるよう、来年も取り 組んで行きたいと思います 令和１年12月31日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター ラフェスタ 渡部
Posted by 平成会 会津事業部 at 11:42 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタのイベント ～クリスマスバイキング～[2019年12月29日（Sun）]
皆さんこんにちは ラフェスタ栄養科では12月25日に 「クリスマスバイキング」 を行いました  今回のメニューはこちらです ・カラフルおにぎり ・手作りピザ ・チューリップ揚げ ・オムレツ ・リースサラダ ・かぶのコンソメスープ ・ピーチゼリー ピザは生地もで手作りです チューリップ揚げの付け合わせには、 ミニトマトとうずらの卵、きゅうりで 作ったサンタを添えました  お客様からはどれも好評を頂き、 楽しんでもらえたようでした        今後も様々なイベントを行います ブログも更新していきますのでお楽しみに 令和元年12月29日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター「ラフェスタ」 栄養科 岡田
Posted by 平成会 会津事業部 at 08:21 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタのイベント ～クリスマスケーキ作り～[2019年12月28日（Sat）]
皆さんこんにちは ラフェスタ栄養科では12月24日の クリスマスイブに合わせて クリスマスケーキ作りを行いました 今回は「ビュッシュド・ノエル」 をお客様と一緒に作り、 おやつに召し上がって頂きました 白とチョコの2種類です    こちらでは飾り用のツリーを作っています   ビュッシュド・ノエルを切り分けて、 ツリーを飾れば、完成です お客様には白かココアを選んでいただき、 どちらかを召し上がって頂きました  白とココアどちらもとても美味しく、 お客様にも大変喜んで頂き、 大成功でした 今後も様々なイベントを行います ブログも更新していきますのでお楽しみに 令和元年12月28日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター「ラフェスタ」 栄養科 岡田
Posted by 平成会 会津事業部 at 07:53 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタのイベント ～栄養科編～[2019年12月21日（Sat）]
皆さんこんにちは ラフェスタでは様々な食のイベントを行っています 今回は12月に行った3つのイベントを紹介します 1つ目は「パン祭り」です パン祭りではお客様と一緒にパン作り を行い、おやつの時間にお出ししています 今回は今まで作ってきたパンの中から、 お客様にもう一度作ってみたいものに 投票していただき、一番票の多かった 「ハムオニオンパン」を作りました 生地はふわふわで、上に乗せたマヨネーズも 香ばしく、とても美味しく仕上がりました      2つ目は「ラフェスタ農園収穫祭」です ラフェスタでは秋にお客様と一緒に 畑に種まきを行いました 今回はその野菜を収穫し、皆さんに 召し上がって頂きました すき煮の白菜、春菊、味噌田楽の大根,、 サラダのブロッコリーは ラフェスタで収穫した野菜です    3つ目は「パティスリーラフェスタ」です パティスリーラフェスタでは、 いつもより少し豪華な おやつを提供しています 今回は「オレンジロールケーキ」を 作りました 盛り付けもキレイに仕上げる事が出来、 お客様からも大変好評でした  今後も様々なイベントを行います ブログも更新していきますのでお楽しみに 令和元年12月21日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター「ラフェスタ」 栄養科 岡田
Posted by 平成会 会津事業部 at 16:04 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) こやまケア活動日記（インフルエンザ予防）[2019年12月05日（Thu）]
みなさんこんにちは 会津でも雪が降るように なってきましたが、みなさま いかがお過ごしでしょうか？ 今月のラフェスタでは、こやまケア 活動の目標を「インフルエンザに かからない様、予防を徹底しま しょう」として活動してきました。 まずは、インフルエンザについて 平成会マニュアルを使用し、 インフルエンザの基礎知識の勉強会を 行いました。 インフルエンザの症状はもちろん ですが、治療・予防に関して再確認 しました  また、インフルエンザの予防として まずは手洗いうがいですが、 お客様来所時の手洗い状態を見ると 残念ながら、殆どのお客様はしっかりと 洗うことが出来ていない状態でした。 毎回一人一人のお客様の手洗い状態を 職員が見ていることは難しい為、 車から降りる際に消毒用エタノール にて手指消毒を行っていただいてから 入室して頂くようにしています  会津でも場所によって、インフルエンザ にかかった方が出たという話が聞かれる ようになってきましたが、ラフェスタでは まだ出ておりません。これからも職員間で 協力しながら、インフルエンザは もちろんですが、お客様に安心して安全に 過ごして頂けるよう取り組んで 行きたいと思います 令和１年1２月5日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター ラフェスタ 渡部
Posted by 平成会 会津事業部 at 18:45 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタのイベント ～お楽しみ会～[2019年12月05日（Thu）]
みなさんこんにちは 寒さが一日一日と増してきますが いかがお過ごしでしょうか？ ラフェスタでは、１１月１１日に お楽しみ会を実施し、お客様に 楽しんで頂きました 最初は栄養科職員による 「ひげダンス」です。 普段使っている包丁の代わりに、 ラフェスタ特製の輪っかを持ち、 離れたところから投げて、うまく キャッチすることが出来ました  次は「南中ソーラン」です。 仕事が終わってからユーチューブを 見ながら練習しました 古傷で膝を痛めている所長さんも、 昔踊っていた記憶を頼りに、いつもより 機敏に動けていた為、みなさま 「ビックリ 」していました  次にアメリカから来日してくれた、 ナナナナー&ミユッキーによる 「爆笑ダンボール脱出」です。 愉快なマジックをお客様を交えながら 楽しく披露してもらえました  次はラフェスタの歌姫、 松田真理子さんです 「松田聖子さんの懐かしのメドレー」を 上手に披露して頂きました。  最後に、さとみん&あやねんによる 「ドジョウすくい」です。 ２人のコミカルな動きにのせられて、 周りの職員やお客様も思わず、 一緒に踊り始めてしまう場面も ありました    お客様はもちろんですが、 職員も楽しい時間を過ごすことが 出来ました 来月も楽しい企画を予定しています。 お楽しみに 令和１年12月5日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター ラフェスタ 渡部
Posted by 平成会 会津事業部 at 18:36 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタ食のイベント ～パン祭り～[2019年12月03日（Tue）]
皆さんこんにちは ラフェスタでは様々な食のイベントを 行っています 今回は11月25日に行った 「パン祭り」 につて紹介します 今回は「ベーコンエピ」を作りました エピはフランス語で麦の穂という意味で、 麦の様な形をしているのでエピというそうです 今回はパンの中にマヨネーズ、マスタード、枝豆、ベーコン を入れました 難しい様に見えますが、意外と簡単に作る事が 出来るんですよ まずは生地を等分に分けていきます  次に生地を伸ばしていきます  生地にマヨネーズ、マスタードを塗り、 枝豆、ベーコンを載せます  クルクルと巻いていき、棒状にします はさみで切れ目を入れて、左右にずらすと エピの形のできあがりです  焼きあがりました  皆さん思い思いの形に仕上がりました 自分で作ったパンは格別ですね  今後も様々なイベントを行います ブログも更新していきますのでお楽しみに 令和元年12月3日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター「ラフェスタ」 栄養科 岡田
Posted by 平成会 会津事業部 at 09:53 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタ食のイベント ～おやつ作り～[2019年11月29日（Fri）]
皆さんこんにちは ラフェスタでは様々な食のイベントを行っています 今回は11月16日に行った、 「おやつ作り」について紹介します おやつ作りではお客様と一緒に調理を行い、 おやつの時間に召し上がって頂きます 今回は「広島風お好み焼き」を作りました まずはキャベツを千切りにしていきます  こちらでは焼きそばを炒めていきます  生地をホットプレート全体に流し、焼いていきます  次は具材をのせていきます  一人分ずつになるように分け、裏返していきます  そしてソースを塗ります  最後に、マヨネーズと青のりをかけて完成です  少し苦戦しましたが、お客様にも喜んで頂き、大成功でした  今後も様々なイベントを行います ブログも更新していきますのでお楽しみに 令和元年11月29日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター「ラフェスタ」 栄養科 岡田
Posted by 平成会 会津事業部 at 11:06 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタの食のイベント ～芋煮会～[2019年11月16日（Sat）]
皆さんこんにちは ラフェスタでは11月5日、6日に 芋煮会を行いました 今回のメニューはこちらです ・おにぎり ・さんま ・かぶと菊の甘酢漬け ・芋汁 ・ぶどうゼリー  午前中にはお客様に芋汁の野菜を 切って頂いたり、味付けをして頂きました   男性の方にはおにぎりを握って頂きました  芋汁は野菜のうまみが出ていて、 とても美味しく仕上がりました 皆さんで作った芋汁は格別です そして、ラフェスタでは初めて 生さんまを提供しました 炭を使って外で焼いたので、 さんまの焼けるいい香りが、 室内まで香ってきました   両日ともお客様に大変喜んで頂き、 とても嬉しかったです 今後も様々なイベントを行います ブログも更新していきますのでお楽しみに 令和元年11月16日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター「ラフェスタ」 栄養科 岡田
Posted by 平成会 会津事業部 at 08:19 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタのイベント ～栄養科編～[2019年11月13日（Wed）]
皆さんこんにちは ラフェスタ栄養科です  すっかり寒くなりましたね  皆さん暖かくして、体調には 気を付けてくださいね 今回は10月に行ったイベントについて 紹介します 1つ目は「ご当地麺の日」です ご当地麺の日では毎回ご当地の麺料理を 再現しています 今回は「富山ブラック」を作りました スープの色が濃いのが特徴で、 手作りのチャーシューものっています お客様にも大変喜んで頂きました  2つ目は「ハロウィンのおやつ」です こちらの3つを作りました ・かぼちゃのまんじゅう ・かぼちゃようかん ・お化けのメレンゲ かぼちゃのまんじゅうは生地が柔らかく、 お化けのメレンゲはサクサクで 美味しく仕上がりました お化けが少し怖いような？笑   今後も様々なイベントを行います ブログも更新していきますのでお楽しみに 令和元年11月13日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター「ラフェスタ」 栄養科 岡田
Posted by 平成会 会津事業部 at 08:28 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタのイベント ～紅葉ドライブ～[2019年11月07日（Thu）]
みなさんこんにちは ようやく紅葉が見頃になってきましたが、 いかがお過ごしでしょうか？ 10月ラフェスタでは、18日・19日・20日 の3日間、紅葉ドライブで慧日寺や天鏡台 に行ってきました 平年より暖かく、朝晩の気温があまり下 がっていなかった為、木々の色づきは 今一つでしたが、普段とは違う空気を 吸ってリフレッシュすることができました     小雨程度の雨が降る日もありましたが、 楽しくドライブに行ってくることが できました 来月も楽しいイベントを予定しています お楽しみに 令和１年11月5日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター ラフェスタ 渡部
Posted by 平成会 会津事業部 at 18:17 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) こやまケア活動日記 感染防止（ノロウイルスについて）[2019年10月31日（Thu）]
みなさん、こんにちは 朝晩寒くなってきた影響で、風邪を 引きやすい時期となってきましたが、 いかがお過ごしでしょうか 今月のラフェスタでは、感染防止として 目標を「ノロウイルスについて理解を深 めましょう」とし、吐物処理を迅速に 行う勉強会を実施しました。 ノロウイルスには、一般的に次亜塩素酸 が有効ですが、ラフェスタでは、 60倍に希釈したピューラックスを使用 するようにしています。 手順としては １・吐物に新聞紙をかぶせ60倍 ピューラックスをスプレーする。 （ウイルスの拡散を防止するため、 まずはかぶせることを行う） 2・そのまま10分間放置。 3・吐物は2重にした袋に入れ、 60倍ピューラックスで床をスプレーして 拭く。汚れた衣服は300倍ピューラックス に浸けて10分間放置し、洗濯する。 ということを確認しながら実際の処理を 行いました。 実際の場面では、新聞紙をかぶせて スプレーで何回も吹きかけている時間 はない為、「バケツに60倍ピューラックス を入れ、新聞紙を浸し、それを吐物に かぶせた方が速くできそうだね。」などの 意見もあり、迅速に吐物処理を行うための 対応策を話し合うことができました   また、その他に以前購入していた市販の 嘔吐物緊急凝固剤（ゲロポン）の効果の 確認も行いました  粉石鹸のような物を、嘔吐物の上にかける ことで固まる物です。実際にかけてみると、 表面上はジェル状に固まりますが、床に 接している部分は固まりにくいことが わかりました 新聞紙がないところで、緊急を要する場合 は有効ですが、施設内では新聞紙や ピューラックスもあるので、こちらの方が 迅速に処理を行えそうであることなども 今回の勉強会によって確認すること が出来ました これからも活動を通してお客様に 安心・安全に過ごして頂けるよう、 取り組んでいきたいと思います 令和１年10月31日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター ラフェスタ 渡部
Posted by 平成会 会津事業部 at 08:37 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) ラフェスタのイベント ～栄養科編～[2019年10月29日（Tue）]
皆さんこんにちは ラフェスタ栄養科です 昼間は温かい陽射しでポカポカの日もありましたが、 朝晩は冷え込むようになってきました。 体調を崩したりしていませんか？ 今回は10月後半に実施した食のイベントを 2つ紹介します 1つ目は「洋食の日」です 今回のメニューはこちらです ・人参と海老のピラフ ・ロールキャベツ ・じゃが芋のガーリック炒め ・コーンスープ ・フルーツゼリー  今回はレストランのような雰囲気を 味わって頂ける様、ランチョンマットと メニュー表を準備しました  お客様に大変喜んで頂きました  2つ目は「パン祭り」です 月に一度、お客様と一緒にパン作りを 行っています 今回は「ちくわパン」を作りました ちくわパンは北海道のご当地パンで、 ちくわの中にツナ、マヨネーズ、玉ねぎを入れ、 細長くしたパン生地を巻き付けて焼きます 上にかかっているのは青のりです     お客様にも好評で、 「初めてちくわパンを食べたけど、 美味しいね！」とお言葉を頂きました 今後も様々なイベントを行います 11月5日、6日には芋煮会を予定しています 活動の様子のブログも随時更新していきますので、 是非ご覧ください お楽しみに 令和元年10月20日 医療法人社団 平成会 デイサービスセンター「ラフェスタ」 栄養科 岡田
Posted by 平成会 会津事業部 at 10:47 | ラフェスタ | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0) | 次へ |
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