みなさん、こんにちは

ファンコート南　栄養科です。

7月29日（水）に、手作りパンを提供しました

今月は、

チョコチップパンの

ホイップサンド

です

↑　材料を混ぜ合わせ捏ねた生地に、

チョコチップを混ぜ込みました。

この後、1次発酵させ、成形し焼き上げました。

最後に、ホイップとチョコソース、

カラースプレーを飾り完成です

味も見た目も良かったと皆さん大変喜ばれていました

今回も、とても好評で皆さん残さずにきれいに食べていたそうです

7月31日（金）に、郷土料理を提供しました

今月は、千葉県です

↑　飾り巻きずし・太巻き

切った断面に華やかな絵柄（花や文字）が現れるのが特徴

古くから冠婚葬祭のごちそうとして受け継がれ、

千葉県を代表する郷土料理なっています。

今回は、夏らしくスイカにしました

↑　アジのさんが焼き

アジやサバなどの魚を

味噌や香味野菜と一緒に細かくたたいたなめろうを焼いたもの。

漁師たちが船の上で作ったなめろうを山へ仕事に行く際に持参し、

山小屋で食べたことから山家（さんが）焼きと呼ばれるようになったそうです。

↑　ブロッコリーとミニトマトのおかか和え

↑　すまし汁（オクラ・豆腐）

みなさん、おいしいとおっしゃっていました

海苔巻きは、色がきれいという意見があり、ほとんどの方が完食されていました

次回もお楽しみに

令和8年8月3日（月）

医療法人社団　平成会

ファンコート南

栄養科　阿部　室井

Posted by 平成会　会津事業部 at 17:33 | ファンコート南 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)

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