ファンコート南農園スタート！
ファンコート南 栄養科 郷土料理[2026年03月27日（Fri）]
みなさん！こんにちは
ファンコート南 栄養科です。
3月25日（水）に、郷土料理を提供しました
今月は、青森県の郷土料理です
紅生姜入りのいなり寿司
紅生姜を混ぜ込むため、ほんのりピンク色の酢飯にになります。
紅生姜の爽やかさと甘辛い油揚げがバランスよく、青森では親しまれています。
イカ入り香味揚げ
細かく切ったイカと魚のすり身を香味パン粉で揚げたフライです。
青森では、玉ねぎやイカを細かく切り揚げたもの「イカメンチ」というものが有名です。
りんご入りゼリー
青森県は、りんごの生産量が日本一です。
ひっつみ汁
小麦粉を水でこねてちぎり、鶏肉や根菜、きのこ類と一緒に煮込む青森県南部の郷土料理です。
独特のコシとつるりとしたのど越しが特徴です。
を昼食に提供しました
みなさんにとても好評でした
普段汁がつかない方も、今回は、特別メニューだったため全員にひっつみ汁を提供しました。
そのため、みなさん喜んで食べていらっしゃいました。
次回も、お楽しみに
令和8年3月27日（金）
医療法人社団 平成会
ファンコート南
栄養科 室井
Posted by 平成会 会津事業部 at 13:25 | ファンコート南 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)