ファンコート南３階「ひな祭り」
ファンコート南 栄養科 郷土料理[2026年02月03日（Tue）]
みなさん、こんにちは
ファンコート南 栄養科です。
1月31日（土）に、郷土料理の日を実施しました
今月は、愛知県の郷土料理です
●ご飯
●味噌カツ
八丁味噌をベースにした独自のタレを揚げたてのとんかつにかけた名古屋のご当地グルメ。
濃厚なコクとうまみが特徴でご飯との相性も抜群です。
●れんこんの煮物
愛西市というところでは、愛知県内におけるれんこんの生産量のほとんどを占めます。
●いんげんのごま和え
十六ささげは、愛知県の伝統野菜で、さやの中に16個の豆が入っていることからその名前がついたと言われています。今回は、いんげんで代用しました。
●冬瓜汁
冬瓜と鶏肉、しいたけなどの具材と共にだしで煮たもの。
今回は、すまし汁のようにアレンジしました。
愛知県は、冬瓜の出荷量が全国で第2位であり、冬瓜料理も広く普及しています。
を提供しました。
みなさん、もくもくと食べていらっしゃいました
味噌カツ、美味しいと完食されていました
次回も、お楽しみにしていてください
医療法人社団 平成会
ファンコート南
栄養科 室井
Posted by 平成会 会津事業部 at 16:29 | ファンコート南 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)