皆さん、こんにちは
今月は「食中毒予防」をテーマに勉強会を行いました。



ケアヒルズ青木の厨房では、

・手洗い・消毒の徹底

・調理器具の消毒



・食材をしっかり加熱する

・掃除の際はピューラックスを使用する



・納品の食材にアルコールを噴霧する

・夏場は早めに盛り付けを行わない

などに注意しています。

フロアでも外出後や、トイレ後、配膳前の手洗い・消毒、お客様にもアルコール消毒をして頂いています。



これからも暑い日が続きますので、手洗い・うがい・消毒を徹底し食中毒予防に努めて参ります！

令和2年6月24日　医療法人社団　平成会
デイサービスセンター　ケアヒルズ青木　山谷