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私たち医療法人社団平成会は、「自らが受けたいと思う医療と福祉の創造」を理念に
お客様一人ひとりの心に寄り添うケアを行動指針としています(ISO9001認証)。

詳しくはホームページをご覧ください。http://www.heiseikai-group.com/

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☆おやつ教室☆[2012年12月28日(Fri)]

デイサービスセンターアルク
12月のおやつ教室の様子を紹介しますexclamation×2


今月はクリスマスということで、リース型のケーキを作りましたバースデー




まず、スポンジになる抹茶のホットケーキを焼いて、真ん中をくり抜き、リースの形にしますぴかぴか(新しい)

P1060198.jpg



焼きあがったホットケーキに果物の入ったクリームを塗り、二段にしまするんるん

P1060234.png

はみ出ないようにと丁寧に塗っていますね(^^)
みなさん協力しながら楽しんで作業を行っていましたるんるん



リース型に出来上がったケーキを切り分け、お客様それぞれに飾りつけをしていただきましたexclamation×2exclamation×2

P1060237.jpg
P1060242.png
P1060244.png


みなさん思い思いに飾りつけを行い、見た目もかわいいケーキが完成しました〜ぴかぴか(新しい)
P1060251.png


みなさんおいしく召し上がられていましたるんるん
P1060253.png


次回のおやつ教室もお楽しみにexclamation×2




デイサービスセンター アルク  
栄養科  板橋祥子



Posted by 平成会 会津事業部 at 20:23 | アルク | この記事のURL | コメント(0)

クリスマスバイキング[2012年12月25日(Tue)]
ファンコート南では24日にクリスマスバイキングを行いました。
ミニメニュー表を作成し、毎回お客様へ配布しています。
今回のメニューはこちら↓

2012-12-25_11-31-56_588.jpg

実際の写真はこちら↓

DSC01882.JPG

今回のバイキングはここで終わりではありません。
クリスマスということで、「手作りケーキ」がおやつで提供されました。
ケーキは、4人の職員で作成し、4パターン作成しました。
どれもおいしそうに見えますね。

ケーキ.jpg

笑顔あふれる素敵なバイキングになりました。

平成24年12月24日 ファンコート南 栄養科   小林 美佳
山内 るみ
仁科 増美
木伏 由香
栗城 瑠美子

Posted by 平成会 会津事業部 at 12:04 | ファンコート南 | この記事のURL | コメント(0)

そば会[2012年12月24日(Mon)]
12月21日にファンコート南ではそば会が行われました。

1.磐梯そば道場のおふたりをお招き致しました.JPG

「磐梯そば道場」のお二人をお招きしました。

2.そば粉を2升使い打って頂きました.JPG

2升打ちを披露していただきました。

3.そば粉と水で練っていきます.JPG

そば粉と水で練っていきます。

4.生地をめん棒を使って押し出すように伸ばしていきます.JPG

生地を麺棒を使って押し出すように伸ばしていきます。(力加減が難しそうですね)

5.角だし・幅だしと四角に伸ばしていきます.JPG

角出し・幅だしと、四角に伸ばしていきます。

6.生地をたたみ 1ミリ程度に切っていきます.JPG

生地をたたみ1ミリ程度に切っていきます。

7.綺麗に完成 簡単に見えますがとても難しいです.JPG

とても綺麗に完成しました。簡単そうに見えるかもしれませんが、粉をまとめるのも、生地を均一に伸ばすのも、均等に切り分けるのも熟練した匠の技ですね。

DSC01849.jpg

とてもおいしそうに仕上がりました。

8.出来上がったそばをみんなで大口で頂きました.JPG

出来上がったそばをお客様と一緒においしくいただきました。

お腹と心が満たされた「そば会」でした。

おいしいそばをありがとうございました。

平成24年12月24日 ファンコート南  上野 慎也

Posted by 平成会 会津事業部 at 16:43 | ファンコート南 | この記事のURL | コメント(0)