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新橋でペルー料理[2007年07月04日(Wed)]


新橋にあるペルー料理レストラン「荒井商店」に行って来ました〜笑い!!!「荒井商店」のことは話しには聞いていたのですが、行く機会がありませんでした。



オーナの新井さんはペルー料理に惚れ込んで、数年前、自費料理研究でペルーに行ったと聞いていました。今回話しを聞いてみると、偶々、ボクが鍼灸をやっていたエマヌエル診療所の付属養護施設でボランティアスタッフをやっていたそうです。そこで、ボランティア活動をやりながら、子供たちとスペイン語を学んだそうです。世界は狭いですね〜、本当に笑顔。。。

その後、ペルーを回りながらシェフの仕事をし、ペルー料理の研究を続けました。荒井さんはペルーの雑誌や新聞にも何度も取り上げられるほど有名となり、「Comida de fusion(融合料理、西洋と東洋の料理合わせたもの)」の独自レシピも紹介されています。興味のある方は次のリンクを見てください:http://araishouten.gozaru.jp/page059.html


今回はシェフのお任せコースで注文をしました笑い


「Causa Rellena(カウサ・レジェナ」、荒井さん独自のレシピで作られていて、最高に美味しかったです拍手拍手サチャインチオイルを使っていると聞いたときにはビックリをしました。ボクの好物です〜まる、ときどき家でも作っていますので、
今度レシピを紹介します〜。



「Solterito(ソルテリト)」、この料理は恥ずかしながら初めて食べました〜ウインク、ペルー南部のアレキパ県の料理だそうです。自家製チーズ、サチャインチオイルも乗っていて、さっぱりして美味しかったですラブ



「Caigua Rellena(カイグア・レジェナ)」、この一品はペルーのレストランでもなかなか食べることが出来ません〜笑い。お祖母ちゃんの懐かしい味を思い出しながら、10年ぶりぐらいに
食べました〜音符音符



右から:
竹井さん、ビダアマゾニカを開発をした人です。ビダアマゾニカはペルーのマカ、カムカム、サチャインチオイル、アヒなどを含むサプリメントです〜。リンク:http://e-amazon.jp/
Oさんサチャインチオイルの「アルコイリスプロジェクト」を立ち上げた人です。リンク:http://www.arcoiris.jp/index.html
荒井さん:今回紹介したシェフです〜。


お店は小さめで、人気抜群ですので、予約をしなければなかなか入ることが出来ません。
興味のある方は是非行ってみてください。

電話番号:03−3432−0368
Email:araishouten@msn.com
住所:〒105-0004 港区新橋5-32-4江成ビル1F
ホーム:http://araishouten.gozaru.jp

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コメント
昨夜荒井商店行ってきました。やる気の無いホームページの地図を頼りに新橋の駅から延々歩いてやっとたどり着いた店内は席数約20、次々訪れる予約客ですぐ満席に。どんな料理なのか期待はいや増すばかり。ところが渡されたメニューは何の意味も無くマダムが大きな紙に書いたメニューを耳障りなでかい声で説明し、途中で注文しようとさえぎると「ペルー料理分かってんですか?」と叱られ、結局最後まで拝聴させられてからの注文。シェフは30代後半のいい男ながら、ずっと怒ったような表情で、時々オーダーを伝えるマダムに「だから何が食べた言ってんだよ。言えば何だって作るっての」と狭い店内に丸聞こえな小声で叱り飛ばしあたりに漂うマイナスイオン。その上時々マダムにものを投げつけるように渡したり・・・。こっちはいい気分ではないよね。実は知り合いにペルー人がいてそこそこペルー料理は口にしたこともあるので言うけど、ここの料理には何の感動も無く、自分で作ったほうが美味しいくらい。おまけに料理の出るのが遅いの何の。結局1時間半で2品しか出てこないので、「まだですか?」と聞くと最後のオーダーはすぐ出せるのといわれ信じて待つとそれから作り始めるという手際の悪さ。ここのランチは有名かもしれないけど夜のアラカルトを食べに行く店ではありません。なぜこんな店がはやるのかわけが分からない。ちなみの私は2度と行きません。
Posted by:もも  at 2010年05月05日(Wed) 13:20

寺内さん〜
今度是非みんなで行きましょう〜。
荒井さんは本当に料理に心を込めているのが
伝わってきますよね〜。
Posted by:Kitsutani Hernan  at 2007年07月19日(Thu) 09:58

オーラリーティングのコメントありがとうございました。
荒井商店、私も行きました。内装から料理、おもてなしまで心がこもっていますね。
いつか皆でご一緒できるといいですね。。
■てら
Posted by:寺内昇  at 2007年07月15日(Sun) 22:30

Bit〜

ね〜何か変換の間違えかな〜と思ったけど、
意味はなんとなく分かったけど(笑)
Picarones売っているんだ〜、
食べてないよ〜。

いつも暇か〜羨ましい〜

ボクの期末テスト終わったら
飲み行こう!!!
Posted by:Kitsutani Hernan  at 2007年07月06日(Fri) 09:13

あれ?なんで「行く」が「良く」になっちゃったんだろう。「行く予定」だったはずよ。
ってことは荒井商店に行って来たよ。美味しかった!
picaronesはちょっと微妙だったけど。

俺はいつも暇だから飲みに行こうよ!^^
Posted by:blt  at 2007年07月05日(Thu) 01:47

かり〜
元気?
考えておくねウインク
最近ぜんぜん会えないね〜。
暇ができたら声かけてよ〜
Posted by:Kitsutani Hernan  at 2007年07月04日(Wed) 21:13

Bit〜
今度一緒に行こうね〜!!
ってか〜近々飲もうね!!!
Posted by:Kitsutani Hernan  at 2007年07月04日(Wed) 21:12

Ryu〜
美味しかった〜〜。
いつか一緒に行こうね〜
Ryuのおごりで〜笑
Posted by:Kitsutani Hernan  at 2007年07月04日(Wed) 21:11

あそこ美味しいよね!
てか、連れてってよーーーー!!
Posted by:かりーな  at 2007年07月04日(Wed) 14:42

美味そう!
俺は行ったことないけど、偶然に今日良く予定!

今度一緒に行こう!
Posted by:blt  at 2007年07月04日(Wed) 14:17

Hernan,
ずいぶん高級な料理に見えるけど・・・スンゲー美味しそう!
いつがおごってね!!まる料理
ヨロシク笑顔
Posted by:ryu  at 2007年07月04日(Wed) 12:03

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