令和3年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(5)都城市[2022年04月19日(Tue)]
都城市食生活改善推進員連絡協議会
令和3年度当協議会は2種類の減塩レシピを考案しました。
新型コロナウイルス感染症の拡大で外出や楽しみが制限される中、食を通じて健康で元気に、楽しく過ごして欲しいという思いを込めて、子どもにも大人にも喜ばれるレシピにしました。ほうれん草やれんこんなど、子どもたちがなかなか手を伸ばしにくい食材でも、見た目や食材を組み合わせを工夫することで食べやすくしました。お弁当にも活用できる2品です。
「ほうれん草のコロッケ」
「れんこんちぢみ」
作成したレシピは感染対策をしながらも、より多くの方の目にとまり、手に取っていただくために、道の駅やブルーベリー農園、市役所の六次化商品推進の課に設置をお願いしたところ、快く引き受けてくださった。
また、月5万部発行の「広報 都城」の2月号、4月号に減塩レシピを掲載しました。
例年のような活動はできませんでしたが、このレシピで少しでも元気になっていただけたらとの想いです。