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宮崎県食生活改善推進協議会のブログ
『私たちの健康は私たちの手で』をスローガンに活動する
食改さん(食生活改善推進員、愛称:ヘルスメイト)は、
20時間の研修を受けて、地域の保健活動に取り組むボランティアです。

県民の地域の健康づくりの指針「健康みやざき行動計画21」の
目標に向かって活動し、食育事業を推進しています。

メタボリックシンドロームの予防にも役立つ「健康レシピ」など、
宮崎県内の各市町村食生活改善推進協議会の活動を紹介します。 
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食 育 目 標

『5つの力』


           食べ物を選ぶ力
           食べ物の味がわかる力
           食べ物のいのちがわかる力
           料理ができる力
           元気な体がわかる力

      クローバー        クローバー          クローバー          クローバー
令和2年度 宮崎県健康づくり応援事業報告(4)日南市B[2021年03月03日(Wed)]
〇日南市食生活改善推進協議会〇

その3
令和2年11月11日に日南市酒谷地区でお弁当の配布と講話を実施しました。小学生と保護者を含めて27名の方が参加されました。朝食の大切さ、お菓子・ジュースに含まれる砂糖の量などについてお話させていただきました。また、各家庭のみそ汁を持参してもらい、塩分濃度の測定や減塩についてもお話させていただきました。「美味しい」といった感想が多く聞かれ、お弁当を見て、歓声をあげる児童もいました。

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   ●御弁当メニュー●
    ・三色ご飯
    ・野菜の肉巻き
    ・白身魚の甘酢漬け
    ・野菜のチーズ焼き
    ・付け合わせ野菜と果物









令和2年度 宮崎県健康づくり応援事業報告(3)日南市A[2021年03月03日(Wed)]
〇日南市食生活改善推進協議会〇

その2
 令和2年9月2日に日南市南郷地区で料理教室を実施しました。11名の方が参加されました。多くの野菜を取り入れて、野菜の旨味で減塩しましょうと呼びかけをし、調味料の計量の仕方についてお話させていただきました。「野菜の色々な切り方を知り、とても参考になった。」「今日は野菜でお腹いっぱい。」「薄味で美味しかったです。」等の感想がありました。
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   ●実施メニュー●
    ・野菜のチーズ焼き
    ・切り干し大根の酢味噌和え
    ・鶏ミンチボールと野菜スープ









令和2年度 宮崎県健康づくり応援事業報告(2)日南市@[2021年03月01日(Mon)]
〇日南市食生活改善推進協議会〇

その1
 令和2年8月20日に日南市酒谷地区で料理教室を実施しました。11名の方が参加されました。宮崎県の野菜摂取量、野菜を食べる事の大切さについてお話させていただきました。料理教室では、参加者全員がそれぞれ自分の担当分を進んでやり、和気あいあいと進んでいきました。「野菜がたくさんで、その野菜の味が強調され、調味料も少なくておいしかった。」等の感想がありました。
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  ●実習メニュー●
   ・白米ともち麦の玄米
   ・さつま芋入りご飯
   ・鶏肉のきのこあんかけ
   ・きゅうりとちくわのおかか和え
   ・もやしと小松菜のサッ!とサラダ
   ・夏野菜の食べるスープ









令和2年度 宮崎県健康づくり応援事業の報告(1)国富町[2021年01月12日(Tue)]
〇国富町食生活改善推進協議会〇


本年度は、新型コロナウィルス感染症拡大予防のために宮崎県健康づくり応援事業の地域活動は住民には実施せず、食生活改善推進員の今後の活動のために令和2年」11月9日(月)国富町保健センターで食生活改善推進員研修会を実施しました。

「減塩でおいしい野菜料理」を開発委員会で試作し、レシピ作成した料理と国富町特産品のさんぎり大根の調理実習を行いました。

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   【実施献立】・発掘古墳カレー
         ・せん切り大根のゴママヨサラダ
         ・せん切り大根入りソーセージ









令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(15)高原町[2020年08月04日(Tue)]
〇高原町食生活改善推進協議会〇


令和2年2月17日、高原町北狭野地区のふるさと館で毎月行われているサロンを利用させていただき、健康づくり応援事業を行いました。29名の方が参加してくださいました。

会長による食育講話

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百歳体操

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調理実習

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   【実施献立】 
     (主食)きのこたっぷり炊き込みご飯
     (副菜)ほうれん草のごま和え
     (汁物)サバ缶の具だくさんみそ汁
     (果物)オレンジ
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令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(14)都城市[2020年07月27日(Mon)]
〇都城市食生活改善推進員連絡協議会〇


 令和元年10月30日、都城市沖水地区公民館にて 「宮崎県健康づくり応援事業」を実施いたしました。
 沖水地区内の自治公民館館長さんを中心にご参加いただき、男性の参加が多く、「男性料理教室」といった感じの実習となりました。
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普段は、なかなか料理をしないという方が多かったです。
実習では役割分担をして、献立表をしっかり確認しながら調理されました。

 計量もきちんとされていました。
 エプロン、三角巾姿も大変お似合いでした♪
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 野菜の摂取目標や食事のバランスについて、健康に関する宮崎県や都城市の現状についてお話しました。参加者の皆さんは、自分の事として真剣に聞いてくださった様子が印象的でした。
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   メニュー
     ・ごはん
     ・魚のトマトソースかけ
     ・ヨーグルト入りコールスロー
     ・みそ汁

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令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(13) 串間市[2020年07月13日(Mon)]
〇串間市食生活改善推進協議会〇


令和2年2月18日、野菜たっぷりレシピの調理実習をしました。
減塩や低カロリーでボリュームアップ献立を紹介しました。
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こんにゃくなどを使って満腹感を出したり、大葉などを利用し、減塩でも薄味に感じないようにおいしく食べることができました。
切り干し大根は噛み応えがあってお腹いっぱいになりました。
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   ◆実習メニュー◆
     糸こんにゃく入りチャーハン
     こんにゃくでボリューム満点つくねサラダ
     サバ缶オムレツ
     切り干し大根カルボナーラ風









令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(12) 日南市[2020年07月02日(Thu)]
〇日南市食生活改善推進協議会〇


令和元年12月20日に日南市立酒谷小学校1〜6年生30名で調理実習をしました。
朝ごはんの大切さと、塩分や糖分を多く含む食品を紹介し、摂り過ぎたときの体への影響などをお話させていただきました。
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調理実習では1,2年生は包丁を持つ経験が少ない子もいましたが、一人でもつくることができる献立を取り入れたことで、時間内に終えることができました。
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試食では、減塩でもおいしく食べていた様子でした!
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   ◆実習メニュー◆
     焼きうどん
     鮭のあんかけ
     豆乳と長芋のスープ
     フルーツヨーグルト






令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(11)西都市[2020年06月25日(Thu)]
〇西都市食生活改善推進協議会〇


令和元年10月10日に右松地区ふれあいいきいきサロンの皆さん、20名を対象に実施しました。
まず、低栄養予防についての講話を行い、その後調理実習、試食を行いました。
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  【実施献立】 ・ご飯
         ・やわらか酢豚
         ・柿と春菊の白和え
         ・牛乳入り茶碗蒸し
         ・ブラマンジェ
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高齢者向けの食べやすいメニューになりました。
特に茶碗蒸しは好評で、簡単にできてカルシウムも摂れるということで「さっそく家族に作ってあげたい」との声もきかれました。
また、地元西都で採れるカラーピーマンや千切り大根などの野菜を使用したメニューで、野菜摂取不足の解消や地産地消にもつながると好評でした。


令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(10)美郷町 その2[2020年06月19日(Fri)]
〇美郷町食生活改善推進協議会〇
その2 

令和元年11月17日(日)、美郷町産業文化祭へ、美郷町健康福祉課と食改でブースに出展し、減塩や野菜摂取アップの啓発活動を行いました。

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野菜料理のふるまいや減塩みそ汁の試飲コーナーで食生活のヒントを学んでもらいました。

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今年のみそ汁は豆乳入りです。味がマイルドになり、美味しさアップで好評でした。

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「もやしの中華風酢の物」と「キャベツのツナサラダ」
レシピも配布して説明。

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今日は朝ごはん食べたかな?
朝食内容の調査にもご協力をお願いしました。

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野菜のクイズを出し、射的で答えの野菜を狙うゲームに挑戦!

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カップ麺の塩分の多さに驚いていましたよ!





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