食べ物を選ぶ力
　　　　　　　　　　　食べ物の味がわかる力
　　　　　　　　　　　食べ物のいのちがわかる力
　　　　　　　　　　　料理ができる力
　　　　　　　　　　　元気な体がわかる力

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　令和６年度各市町村食生活改善推進協議会が考案した「主食・主菜・副菜がそろう！ベジ活＆適塩レシピ2024」を掲載いたします。
　全市町村協議会分の一括PDFを掲載いたします。

　　　　　ベジ活＆適塩レシピ2024（表紙なし）.pdf

小林市食生活改善推進協議会が、食生活改善事業功労者に贈られる「令和６年度厚生労働大臣表彰」を受賞されました！おめでとうございます。
平成３年に設立してから３３年に渡って、小林市民の健康づくりのための取組を継続して展開し、市民の健康増進に大きく貢献したことが認められ、今回の受賞となりました。

この受賞を報告するため、小林市の宮原市長を表敬訪問しました。

手作りの横断幕やのぼり旗を掲げ、これからも市民の健康づくりのために頑張っていきます!!

　延岡市では、調理講習会とレシピ配布を行いました。
　調理講習会は、地区の公民館利用者に声をかけて実施しました。
　皆さんから大変おいしいとの感想をいただき、特にぶりを使った料理がよかったとのことです。
　レシピはスーパーなどにお願いし、目に触れるところに置いていただきました。レシピに含まれる食材の近くにレシピを置くことで一緒にレシピを取っていただけるよう工夫をしてくださっています。

　今年度は、各地区で行う地区活動や、各保育所での食育教室、生涯学習フェスティバルでの減塩メニューの試食配布や中学生のミニ食育教室を実施しました。コロナ禍では、なかなか思うように集団での活動が出来なかった分、ようやく対面での活動が増えてきて良かったです。活動を通して、村民の方から「また是非、食改さんに来てもらいたい！」といった声もありました。



　来年度は、村民の食意識の向上に向けて、各地区での地区活動をさらに活発に行いたいと考えています。また、ここ数年の会員減少に伴い、食改の養成講座を実施する予定にしています。
　今後も、引き続き、普段から健康状態を良好に維持しておくことの大切さを村民に継続的に伝えていきたいです。

令和５年１０月１７日（火）

諸塚村食生活推進協議会は少ない人数ですが、みんなで知恵を出し合いながら、楽しく活動しています。今回もみんなで知恵を振り絞り、１食分のレシピを作成し、試作会を実施しました。



「モザイク仕立てのヘルシー御膳」
こちらが完成品です。盛り付けもきれいに見えるように、配置を工夫しました。
モザイク？？と思っている方もいらっしゃるかもしれません。
持続的な森林管理が行われてきた諸塚村の山々は、『モザイク林』という独特な景観を呈するようになりました。大切に育てたパッチワーク状の山々のようなレシピにしました。

令和５年１１月１３日（月）
公民館長会にて「べじ活・へらしお」教室を実施しました。


塩分測定や塩分チェックシートを実施し、自分がどれくらい塩分を摂っているかを知って頂き、塩分を取り過ぎるとどうなるかや、媒体を使って食品に含まれている塩分について説明を行いました。
また、今年度、作成したベジ活・へらしおレシピ「モザイク仕立てのヘルシー御膳」のお弁当バージョンと里芋のすり流し汁を提供しました。
意識付けの良い機会となり、お弁当を販売して欲しいとの意見も多く頂きました。

本年度、門川町では家庭で簡単に作れる「ベジ活＆へらしおレシピ」として1食分のメニューの考案を行いました！

【メニュー】
・ごはん
・白身魚のソテー
・切干大根の中華風酢の物
・なすのコチュジャンみそ和え
・フルーツヨーグルト

白身魚のソテーにかけたトマトソースは、トマトのうま味を活かし、減塩でも満足感のある味付けになりました。
色々な食材と組み合わせて活用してほしいソースです♪

また、本年度は新型コロナウイルスが5類感染症に移行し、以前のような地域での食育活動が再開できるようになりました。

11月には、「いきいきまちフェスティバルinかどがわ」に健康づくりのブースを出展し、減塩スープの配布や実物そっくりの野菜のフードモデルを使って「野菜350g当てクイズ」をなどの啓発イベントを行いました。
ご年配の方からお子さんまで、多くの方がクイズに参加してくださいました♪

今後も、住民の方々に自身や家族の健康について考えてもらえるよう日々の活動に取り組んで行きたいと思います。

日向市では、食を通した健康づくりを目指し、現在54名の推進員が活動しています。推進員でレシピを持ち寄り、選考・試作を重ね、簡単につくれる野菜たっぷりのメニューができました。
★メニュー★
　　・ごはん
　　・野菜たっぷりチキンソテー
　　・レタスときゅうりのサラダ
　　・きのこの中華スープ

できるだけ包丁を使わず、簡単に調理ができるようミックスベジタブルを活用し、スープには手でさけるマイタケやエリンギを使用しています。

地区の方と一緒に調理し、家でも作ってもらえるようレシピも配布。
「これだけの量の野菜を食べないといいけないという勉強になりました。」と感想をいただきました。

都農町内の地区サロンへ出向き、「まごたちはやさしい弁当」の試食配布と、レシピ普及を行いました。

サロンに参加されている高齢者の皆さんと一緒に、フレイル予防とバランスよい食べ方についてお話しました。

また、脳トレを融合した体操を試食後に実施。頭を動かしながら体も動かし、間違える度に笑顔が溢れて良い脳の活性化になったと好評でした。

実施日：令和５年１１月２６日（日）
　　　　　午前８時３０分から正午まで
場所　　：川南町　軽トラ市
実施内容：啓発活動
　　　　　・試食の配布　パンプキンドーナツ（１００食）
　　　　　　　　　　　　千切り大根とコーンのかき揚げ（１００食）
　　　　　・お菓子、ジュースに含まれる砂糖量りゲーム
　　　　　　景品として参加者にCa強化ふりかけ・減塩しょうゆの配布（３０個）
　　　　　・食改募集チラシの配布

令和６年２月１７日
保健センターにて（資料・レシピ集配布）


この日は、木城学園学年レクリエーションがありました。
町の栄養士による講話（健康づくりと災害時における食の備蓄等）児童が中心となってカレー作りを行いました。