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宮崎県食生活改善推進協議会のブログ
『私たちの健康は私たちの手で』をスローガンに活動する
食改さん(食生活改善推進員、愛称:ヘルスメイト)は、
20時間の研修を受けて、地域の保健活動に取り組むボランティアです。

県民の地域の健康づくりの指針「健康みやざき行動計画21」の
目標に向かって活動し、食育事業を推進しています。

メタボリックシンドロームの予防にも役立つ「健康レシピ」など、
宮崎県内の各市町村食生活改善推進協議会の活動を紹介します。 
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食 育 目 標

『5つの力』


           食べ物を選ぶ力
           食べ物の味がわかる力
           食べ物のいのちがわかる力
           料理ができる力
           元気な体がわかる力

      クローバー        クローバー          クローバー          クローバー
令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(15)高原町[2020年08月04日(Tue)]
〇高原町食生活改善推進協議会〇


令和2年2月17日、高原町北狭野地区のふるさと館で毎月行われているサロンを利用させていただき、健康づくり応援事業を行いました。29名の方が参加してくださいました。

会長による食育講話

高原@.jpg

百歳体操

高原町A.jpg

調理実習

高原A.jpg

   【実施献立】 
     (主食)きのこたっぷり炊き込みご飯
     (副菜)ほうれん草のごま和え
     (汁物)サバ缶の具だくさんみそ汁
     (果物)オレンジ
高原C.jpg

D高原.jpg





令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(14)都城市[2020年07月27日(Mon)]
〇都城市食生活改善推進員連絡協議会〇


 令和元年10月30日、都城市沖水地区公民館にて 「宮崎県健康づくり応援事業」を実施いたしました。
 沖水地区内の自治公民館館長さんを中心にご参加いただき、男性の参加が多く、「男性料理教室」といった感じの実習となりました。
都城市@.jpg
普段は、なかなか料理をしないという方が多かったです。
実習では役割分担をして、献立表をしっかり確認しながら調理されました。

 計量もきちんとされていました。
 エプロン、三角巾姿も大変お似合いでした♪
都城A.jpg

 野菜の摂取目標や食事のバランスについて、健康に関する宮崎県や都城市の現状についてお話しました。参加者の皆さんは、自分の事として真剣に聞いてくださった様子が印象的でした。
都城B.jpg

   メニュー
     ・ごはん
     ・魚のトマトソースかけ
     ・ヨーグルト入りコールスロー
     ・みそ汁

都城C.jpg







令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(13) 串間市[2020年07月13日(Mon)]
〇串間市食生活改善推進協議会〇


令和2年2月18日、野菜たっぷりレシピの調理実習をしました。
減塩や低カロリーでボリュームアップ献立を紹介しました。
串間市@.jpg

こんにゃくなどを使って満腹感を出したり、大葉などを利用し、減塩でも薄味に感じないようにおいしく食べることができました。
切り干し大根は噛み応えがあってお腹いっぱいになりました。
串間市A.jpg

   ◆実習メニュー◆
     糸こんにゃく入りチャーハン
     こんにゃくでボリューム満点つくねサラダ
     サバ缶オムレツ
     切り干し大根カルボナーラ風









令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(12) 日南市[2020年07月02日(Thu)]
〇日南市食生活改善推進協議会〇


令和元年12月20日に日南市立酒谷小学校1〜6年生30名で調理実習をしました。
朝ごはんの大切さと、塩分や糖分を多く含む食品を紹介し、摂り過ぎたときの体への影響などをお話させていただきました。
日南市@.jpg

日南市A.jpg

調理実習では1,2年生は包丁を持つ経験が少ない子もいましたが、一人でもつくることができる献立を取り入れたことで、時間内に終えることができました。
日南市B.jpg

試食では、減塩でもおいしく食べていた様子でした!
日南市C.jpg

   ◆実習メニュー◆
     焼きうどん
     鮭のあんかけ
     豆乳と長芋のスープ
     フルーツヨーグルト






令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(11)西都市[2020年06月25日(Thu)]
〇西都市食生活改善推進協議会〇


令和元年10月10日に右松地区ふれあいいきいきサロンの皆さん、20名を対象に実施しました。
まず、低栄養予防についての講話を行い、その後調理実習、試食を行いました。
西都市@.jpg

A西都市.jpg

  【実施献立】 ・ご飯
         ・やわらか酢豚
         ・柿と春菊の白和え
         ・牛乳入り茶碗蒸し
         ・ブラマンジェ
西都市B.jpg

高齢者向けの食べやすいメニューになりました。
特に茶碗蒸しは好評で、簡単にできてカルシウムも摂れるということで「さっそく家族に作ってあげたい」との声もきかれました。
また、地元西都で採れるカラーピーマンや千切り大根などの野菜を使用したメニューで、野菜摂取不足の解消や地産地消にもつながると好評でした。


令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(10)美郷町 その2[2020年06月19日(Fri)]
〇美郷町食生活改善推進協議会〇
その2 

令和元年11月17日(日)、美郷町産業文化祭へ、美郷町健康福祉課と食改でブースに出展し、減塩や野菜摂取アップの啓発活動を行いました。

美郷町@.jpg

野菜料理のふるまいや減塩みそ汁の試飲コーナーで食生活のヒントを学んでもらいました。

美郷町A.jpg

今年のみそ汁は豆乳入りです。味がマイルドになり、美味しさアップで好評でした。

B美郷町.jpg

「もやしの中華風酢の物」と「キャベツのツナサラダ」
レシピも配布して説明。

美郷町C.jpg

今日は朝ごはん食べたかな?
朝食内容の調査にもご協力をお願いしました。

D美郷町.jpg

野菜のクイズを出し、射的で答えの野菜を狙うゲームに挑戦!

美郷町E.jpg

カップ麺の塩分の多さに驚いていましたよ!





令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(9)美郷町 その1[2020年06月11日(Thu)]
〇美郷町食生活改善推進協議会〇
その1

令和元年9月18日、韓国料理教室を行いました。
本場の味に挑戦です。
F美郷町.jpg

講師は国際交流員のチョロンさん。
美郷町G.jpg

韓国の唐辛子をたくさん使用します。
H美郷町.jpg

本格的なキムチではなく、簡単にできるキムチを作りました。
美郷町I.jpg

一見、辛そうですが辛さはそうでもありません。
美郷町J.jpg

韓国のエプロンも着用。
美郷町K.jpg

マシッソヨ♪
  〇本日のメニュー
    ・チャプチェ
    ・コッチョリキムチ
    ・牛肉わかめスープ




令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(8) 木城町[2020年06月08日(Mon)]
〇木城町食生活改善推進協議会〇


 令和元年12月7日(土)、木城町の保健センターにて子ども会の親子26名と調理実習を行いました。
木城町@.jpg

   ・野菜たっぷりスープ
   ・チキンナゲット
をつくりました。
木城町A.jpg

「野菜の旨味がたっぷり出てうす味でも美味しい〜」
「チキンナゲットはソースなしでも食べられるね〜」
との感想があった。




令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業 「野菜たっぷり減塩レシピ」[2020年05月26日(Tue)]
野菜たっぷり減塩レシピ


令和元年度に各市町村協議会が考案した「野菜たっぷり減塩レシピ」を掲載いたします。
青文字をクリックするとレシピが表示されます。

  1 宮崎市「千切り大根のビビンバ丼」
     1.宮崎市(千切り大根のビビンバ丼).pdf

  2 国富町「野菜たっぷり冷や汁」
     2.国富町(野菜たっぷり冷や汁).pdf

  3 日南市「大豆と野菜のスープ」
     3.日南市 (大豆と野菜のスープ).pdf

  4 串間市「切り干し大根のカルボナーラ」
     4.串間市(切り干し大根のカルボナーラ風).pdf

  5 都城市「人参のラぺ」
     5.都城市(人参のラペ).pdf

  6 小林市「きのこのレンジ蒸し
          〜にら醬油がけ〜」
     6.小林市(きのこのレンジ蒸し〜にら醬油がけ〜).pdf

  7 えびの市「トマトの和風サラダ」
     7.えびの市(トマトの和風サラダ).pdf

  8 高原町「きのこたっぷり炊き込みご飯」
     8.高原町(きのこたっぷり炊き込みご飯).pdf

  9 西都市「夏野菜のマリネ」
     9.西都市(夏野菜のマリネ).pdf

 10 新富町「ズッキーニのツナマヨ・カナッペ」
     10.新富町(ズッキーニのツナマヨ・カナッペ).pdf 

 11 木城町「さっぱり白和え」
     11.木城町(さっぱり白和え).pdf
 
 12 川南町「簡単フライパンしゅうまい」
     12.川南町(簡単フライパンしゅうまい).pdf

 13 都農町「人参のバターきんぴら」
     13.都農町(人参のバターきんぴら).pdf

 14 都農町「なすととまとの冷製スパゲティ」
     14.都農町(なすとトマトの冷製パスタ).pdf
  
 15 日向市「油揚げと小松菜の混ぜご飯」
     15.日向市(油揚げと小松菜の混ぜご飯).pdf
  
 16 門川町「へべずサラダ」
     16.門川町(へべすサラダ).pdf

 17 諸塚村「サケと野菜の粕汁」
     17.諸塚村(サケと野菜の粕汁).pdf

 18 椎葉村「玉ねぎのチーズ焼き」
     18.椎葉村(玉ねぎのチーズ焼き).pdf

 19 美郷町「もやしの中華風酢の物」
     19.美郷町(もやしの中華風酢の物).pdf

 20 美郷町「二色あえ」
     20.美郷町(二色あえ).pdf

 21 延岡市「なすの含め煮」
     21.延岡市(なすの含め煮).pdf

 22 高千穂町「みぞれスープ」
     22.高千穂町(みぞれスープ).pdf


22のレシピを掲載しています。ぜひ、挑戦してみてください。






     
Posted by ふくひろ at 00:00 | レシピ | この記事のURL | コメント(0)
令和元年度 宮崎県健康づくり応援事業の活動報告(6)都農町[2020年05月21日(Thu)]
都農町食生活改善推進協議会


令和元年9月6日(金)及び10月12日(土)に計34名の参加者で実施しました。ヘルスメイトの自己紹介、教室の主旨説明、野菜摂取のぽいんとのお話をして教室スタート。
都農町@.jpg

A都農町.jpg

   メニュー
     〇なすとトマトの冷製スパゲティ
       ツナをパスタにあえて上からたっぷ
       りのなす、トマト、オクラを盛り付
       けます。野菜が一人前200g摂れ
       ます。
     〇人参のバターきんぴら
       バターの甘味が人参の味を引き立て
       ます。塩を控えめにしても甘くてお
       いしいです。
都農町B.jpg

都農町C.jpg

都農町D.jpg

皆さん、慣れた手つきで素早く作られます。
簡単だから家でも作ってみたいという意見も。
楽しい教室になりました。









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