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こんにゃく・たくあんづくり [2011年12月25日(Sun)]
ベジスマスの翌朝

予想通り雪!! それほどは積もらなかったので一安心

鴨なべを温めなおし、うどん投入。
おいしく朝ご飯を頂きました。


千万町小学校へ向かい
「こんにゃく&たくあんづくり」

師匠のお母さんに指導を仰ぎます。

といってもお母さんがこんにゃくをすりおろすところまでやってくれていたー
申し訳ないがとってもありがたい。
なんといってもきょうはさむーい

で、ここから
すりおろしたこんにゃくいもを混ぜ、こねていきます。
ばらばらだったこんにゃくがだんだんと粘り気が出てきます。
この作業つめたーい(*_*)手が凍ります。

粘り気が出てきたこんにゃくをまるーく形を整えてゆきます。
切れ目ができないようにまるくまるく・・・
最後に湯でてを濡らした後丸めると・・・
不思議なことにつるつるのこんにゃくの出来上がり

そのまま沸騰した湯の中でゆで上げます。
ハート形のこんにゃくができたり冷たいけど楽しー

こんにゃくをゆでてる間、
前回下漬けしておいたたくあん
本漬けに移ります
大根を並べ、米ぬかとたくあんのもとを混ぜたものを敷き詰めていきます。
また大根をすき間なく並べて・・・
重石を載せて完成

2〜3週間後には食べられるとのことたのしみー

できたこんにゃくはみんなもちかえりましたとさ。
ベジスマス [2011年12月24日(Sat)]
なんだかだいぶ更新しないまま時が過ぎてしまいました。
ごめんなさいじゅんです<(_ _)>

さてさて、クリスマスを一緒に過ごす相手のいないさみしい?方々とクリスマスを千万町で過ごしてしまおうという奇特なカップルによるクリスマスパーティー
名付けて
「ベジスマス」

だいたい20人くらい集まりましたかな?

とってもとっても寒い中うりちゃんが師匠と一緒にゆず狩りをしてくれてて
とってもとっても寒そうでした(>_<)

まずは今回のパーティーに使う食材の収穫
白菜、ニンジン、さといも、ねぎ、などを収穫♪
自分たちの食材でパーティーできるってすごいね(*^_^*)

さて今回のメニューは
・鴨なべ(手前味噌使用)
・豆乳鍋(豆乳をとれた大豆から)
・ダッチオーブン
・ニンジンスティック
・クリスマスケーキ
・そのたおつまみ

みんなで手分けして野菜洗ったり、野菜を切ったり、ケーキのデコレーションをしたり
テキパキてきぱき動きます。
こちら鴨班なかなか羽が取れません・・・・。

市販の鳥とかって少しも羽なんて残ってなくてすごくて怖いねってお話してました。

こちらは待機班??


こちらはケーキ班
あっ!!

つまみ食いしてる人がいます(;一_一)ノ

完成〜☆



ダッチオーブンもおいしくできました。
豆乳鍋も、鴨なべも全部ぜーんぶおいしくてみんな幸せそうな顔ばかり☆

なんだかそこにあまーくてでっかい植田まんじゅう登場し
犠牲にあった方々は苦悶の表情に・・・

まぁ例にもれず夜な夜な飲み明かしましたとさ・・・。


千万町もちつき大会 & 畑の土作り(茅刈り) [2011年12月14日(Wed)]
日時 12月4日
   09:00〜日が暮れるまで
人数 元気一杯師匠 + ハピベジっ子11名
内容 午前中 千万町もちつき大会
    午後  畑の土作り

最近週末は雨の日が多かったのですが、今日は見事な晴天!
まずは、茅葺屋敷に集合して、千万町の方達と、もちつき大会!!
餅米を薪で炊き、杵、石臼で作る本格的なおもち!
2箇所に別れ、合計7回のもちつき!!
師匠はもちろん、さすがじゅんくん、他の人たちとは腰の入れ方が違う、杵捌き。

みんなも交代で、搗く人、餅をひっくり返す人、息をあわせてペッタンペッタン!!
次第に、ふっくらのお餅に変身!!
搗きたてやわらかーいお餅は、あんこ、きなこ、大根おろし、納豆、と共に、
一気にお口の中へ!!
そして、あちらこちらから、『おいしい!』の大合唱!!
なんてたって搗きたてだもんね!!
ちょっと体が冷えてきたかなーって思ったグッドタイミングに、具だくさんのトン汁が!!
体の芯からほっかほっか。
お餅をたらふく食べて、お腹はぽっこり。

身も心も満足した所で、畑仕事へ。
今日はおいしい野菜のための重要な土作り。
茅を刈る人、集める人、軽トラに積む人、みんな手分けして、せっせと働く働く!

午後からはちょっと肌寒い天候だったけど体を動かせば、ぽっかぽっかに。
ひと段落した所で、一度茅葺屋敷で休憩!
なんと、いつも優しいおばちゃんたちから、なんと五平餅の差し入れが!!
あんなに、お昼にお餅を食べたのに、みんなペロリと完食!!
やっぱり、ここの五平餅は最高だね!!
そして、後半へ。
残りの茅を全部軽トラに積んで、今日は合計3台分の茅をGET!!
こんなにキレイになりましたー!!


今日は、お腹も、体もフル活動した1日でした。お疲れ様ーー。


これから、もっともっと寒くなると思うので、みんな千万町に行くときは、あったかい格好で来てね!!