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みそづくり [2011年03月21日(Mon)]
【学級にっし】3がつ21にち(月よう日・春分の日)

きょうはハピベジのみんなと、おみそつくりをしました。
いっぱいお友だちがあつまってくれました。はじめての子も。ぜんぶで30人くらいかなぁ。

がっこう(千万町楽校)についたら、もうお豆をにるにおいがしてたよ。

たんにんのなな先生や校長先生(ししょー)のおはなしのあと、おみその先生におしえてもらいながら、おみそつくりを始めました。

まずは、こうじ(麹)をつぶして、しお(塩)とまぜます。きょうは豆麹と麦麹をつかいました。

でも、まだお豆が煮上がってません。
にえるまでのあいだに、畑からやさいをとってくるくみ、お昼ごはんをつくるくみ、などにわかれておしごとをしました。

畑くみはコロえんにいって、10月にうえたやさいをとってきました。
ことしの冬は2回も大雪にふられちゃって、もうこれいじょう大きくなれないようなので、今あるだけの分しゅうかくして、お昼ごはんのぶた汁にいれて食べよう、ということになりました。

かわいらしいダイコンやニンジン、ネギ、シュンギクなどがとれました。だれかが京野菜みたいって言ってました。

畑から戻ってきてしばらくしたら、お豆が煮えました。みんなでつぶします。
つぶした豆をさましてるあいだにお昼ごはん。

のりをまいたおむすびがいっぱい。おいしそう。

ぶた汁もくばられました。給食のおかわりをもらう列みたい。

日直のじゅんくん、まいちゃんのごうれいのもと、両手をあわせて「いただきマウス」ポポポポ〜ン♪。

コロえんでとれたやさいの入ったぶた汁のしゃしん、写すのわすれちゃった。食べるのにむちゅうだったみたい。ゴメンね。

おなかがいっぱいになったところで、おみそつくりのつづきだよ。

つぶしたお豆と、こうじをまぜて、おみそのもとをつくます。みんなでコネコネ。

おみそを入れるつぼに、おみそのもとを丸めて、なげいれます。空気をぬくためなんだって。

ぜんぶなげ入れたら、しおをふって、ラップでふたをします。おもしをして、あとははっこう(発酵)じゅくせい(熟成)をまつばかり。
8がつのなかばすぎくらいにできあがるみたい。たのしみだなぁ。


さいごに校長先生(ししょー)からのでんごんだよ。
「4がつ17にちの春まつりには、みんな来てね〜」


にっしのたんとうは、昨年末にてんにゅうしてきた、まっきぃでした。おしまい。さよなライオン。♪ポポポポ〜ン。
【告知】みそづくり♪ [2011年03月06日(Sun)]
こんばんわ(^○^) またまたじゅんです。

この前の土づくり、豆腐づくりのblogはまだかな?まだかな??って心待ちにしとります。

前回の振り返りのままならずまたまた告知です。

み そ づ く り !!

文字を味噌色に変えてみたけれども微妙でしょうか??(苦笑

3月21日(月)
10:00〜

ごめんなさい。実はまだ詳細は未定です。
でもこの日にやります。それだけは間違いないです!!

詳細決まり次第このブログにて更新、編集行っていきます。

事前連絡下されば、初の参加も大歓迎です。
親子連れ、お友達との参加もぜひ!!


日時: 3月21日(月・祝) 10:00〜

    電車でお越しの方は9:30に名鉄本宿駅にてピックアップします。
    事前に連絡をお願いします。

場所:千万町小学校

持ち物:あたたかく汚れてもよい服装、軍手、あたたかい飲み物
    ※農耕具は地元の方にお借りします


まだまだ千万町は寒いのであったかく且つ汚れてもいい服装でお願いします。
問合せ:happypunch.vege@gmail.com