【介護老人保健施設はまなすの丘】ご当地グルメ [2025年08月26日(Tue)]
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〜お品書き〜 ・横須賀風海軍カレー ・福神漬け ・キャベツとフィッシュソーセージのサラダ ・牛乳プリン ・ジョア 今月は、神奈川県のご当地グルメを提供しました。 横須賀海軍カレーは、軍隊食のレシピが記載された、明治41年発行の「海軍割烹術参考書」に記載された調理法です。 また、足がむくんだりしびれたりする脚気が流行った時期があり、栄養バランスを考慮して、カレーと一緒にサラダや牛乳を提供されるようになったとされています。 8月も残りわずかとなりましたね。ご飯を沢山食べて元気に過ごしましょう! 来月のご当地グルメもお楽しみに! <2025.8.26 医療法人社団湖聖会 はまなすの丘 栄養科 小山愛夏 > |




