【介護老人保健施設はまなすの丘】旬の彩り献立 [2025年06月26日(Thu)]
6月17日の夕食に、旬の野菜を使用した【旬の彩り献立】を提供しました。
初夏の旬と言えば大葉、みょうが、なすにきゅうり、そして新じゃがです! ![]() 〜おしながき〜 十和田バラ焼き 山形のだし冷奴 粉ふき芋 ご飯 澄まし汁 採れた玉ねぎと牛バラ肉を炒め合わせ、味噌で甘辛く味付けした「十和田バラ焼き」。 「山形のだし冷奴」は、旬の夏野菜と香味野菜を甘酢に漬けた、香りと食感の良い一品です。 新じゃがは、素材の味をそのままに「粉ふき芋」に調理しました。 暑い初夏の日にさっぱりと頂ける献立となっております。 旬の野菜をふんだんに使用したメニューは好評を頂き、多くの利用者様が完食されていました! 『健康は食事から』旬の食材を食べて、暑い夏も元気に過ごしましょう ![]() 次回の【旬の彩り献立】は8月に実施する予定です。お楽しみに! <2025.6.26 医療法人社団 湖聖会 はまなすの丘 栄養科 佐々木みゆき> |