【介護老人保健施設はまなすの丘】あずきはっと作り [2021年01月28日(Thu)]
1月24日(日)あずきはっとう作りを行いました。
はっとうの生地は午前中に練って寝かせました。 午後から、はっとう生地を伸ばし茹で方開始です。 お客様に説明を行いましたが私達職員より上手に伸ばして鍋の中へ…。説明は一切不要でした。逆にお客様から教わりながら作りました。お客様から「昔はいつも作っていたけど今は全然作らなくなった」「懐かしいね」との声が聞こえて来ました。 またお客様から職員が生地を伸ばしていた所「ダメダメ団子になっちゃうよ」と笑いながら教えて頂きました。 茹で上がったはっとうをあんこに混ぜたら完成です。 おやつ前まで少し時間があったのでカルタ取りを行いました。 お客様も職員も本気です。 カルタが終わった所でおやつタイムです。 お客様から「うん美味しい」「おかわりないの」と嬉しい言葉を頂きました。 〈2021.1.28 医療法人社団湖聖会 はまなすの丘通所リハビリテーション 今野紀子〉 |