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【介護老人保健施設はまなすの丘】手作りおやつ〜メロンソーダゼリー〜 [2025年06月02日(Mon)]
5月31日、入所・通所のお客様に手作りおやつ「メロンソーダゼリー」を提供しました。
トッピングにさくらんぼをのせ、色鮮やかで可愛らしい見た目に仕上がりました。
これから暑くなる季節が来ますね。そんな時に食べたくなるようなゼリーです。
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お客様から「きれいだね〜」「美味しかったよ!」と好評でした。
お客様に喜んで頂けて嬉しく思います。


<2025.6.2 医療法人社団湖聖会 はまなすの丘 栄養科 小山愛夏 >

【介護老人保健施設はまなすの丘】ご当地グルメ鹿児島県 [2025年06月02日(Mon)]
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〜お品書き〜
・鶏飯
・さつま芋の甘煮
・黒蜜ミルクババロア
・オレンジ
・ジョア

5月のご当地グルメは、鹿児島県!
メインである鶏飯は昔、お茶漬けスタイルではなく炊き込みご飯だったそうです。
甘いデザートもご用意しました。
お食事を通して、少しでも旅行気分を味わって頂けたのではないでしょうか。

来月のご当地グルメは宮崎県です!
お楽しみに〜


<2025.6.2 医療法人社団湖聖会 はまなすの丘 栄養科 小山愛夏 >

【介護老人保健施設はまなすの丘】キャラ蕗でお茶っこ飲み [2025年06月02日(Mon)]
5月も終わりに近づき、1階のたんぽぽすみれユニットの窓の外には、フキが伸びておりました。お客様より「あのフキでキャラ蕗作ってお茶っこ飲みしたいな」とお話を頂き、お客様にフキを抜いて頂き、みんなでフキの筋むきを行いましました。
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女性のお客様は、「昔よくやったよ。ここしばらく何年もやってないね」
男性のお客様は「初めてやるんだけど」と言いながらもフキの筋むきを上手に剥いてくれました。
フキの味付けは、職員が砂糖としょうゆで煮て味付けし、甘じょっぱく仕上げました。
さて、お味の方はいかかでしょう?
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「そうそうこれキャラ蕗だ、少し硬いけど、味は美味しいよ」とお言葉を頂きました。
「今年初物だ。初物食べると長生き出来るって聞くし…」と話されるお客様もおりました。旬の物で、また美味しい企画を立案していきます。

2025.6.1 医療法人社団湖聖会 介護老人保健施設はまなすの丘 芳賀郁子