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【介護老人保健施設はなすの丘】〜SunSunファーム 祝 収穫を祝おう第2弾〜 [2024年02月06日(Tue)]
みなさん!!こんにちは!SunSunファームです!
白菜を使った調理企画第2弾として今回はワンタン汁の調理を開催!!
白菜はSunSunファームでお客様と作った白菜を使用しました♬
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午前中に食材をカット
午後には食材を調理し、おやつの時間に召し上がって頂きました。
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お客様から「この包丁切れ味が悪い」との声が上がると
男性のお客様から「どれ!貸して見て」と言われ、包丁と包丁を擦り合わせ、包丁を研いでくれました!!
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研いだ包丁で食材をカットすると、本当に切れ味抜群!!
ありがとうございます。
職員が写真を撮っているとお客様から「そんな写真なんていいから手伝え(笑)」と…(苦笑)

午後には、午前中にカットした
白菜、人参、椎茸、人参をグツグツ煮て…
最後にワンタンを入れて…
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味付けをすると完成です!
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お客様から「体も温まった」「たまにはいいね」との声が聞かれました!
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調理企画を開催するにあたり、通所リハビリテーションでは、リハ科と言う強い味方がいます!
お客様の中には、お身体に麻痺などがあっても、自ら調理されているお客様もいらっしゃいます!
その為、調理などの生活動作が向上できるよう、リハ科と連携して生活リハビリの一貫として調理企画に取り組んでいます。

〈2024.2.6 介護老人保健施設はなすの丘 通所リハビリテーョン 今野紀子〉