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【介護老人保健施設はまなすの丘】こどもの日行事食 [2023年05月13日(Sat)]
5月5日にこどもの日行事食を提供しました。

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〜献立〜
・ばらちらし
・ふきの炒め煮
・菜の花の胡麻和え
・りんご缶
・澄まし汁
・昆布豆

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ばらちらしのまぐろは醬油とみりんで「漬け」にしたことで味がよく染み込み、とろりとした食感に仕上がっています。
粥食のお客様にはまぐろのお刺身を提供しました。
副菜には風味の良い旬のふきと菜の花を使用しました。
普段と違った雰囲気の色彩やかなお食事は、目からも楽しんで頂けたのではないかと思います。
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ユニットへ伺うとお客様から「ばらちらし美味しかった!」「ふきがさっぱりしていて美味しい」「味付け丁度良かったよ」と笑顔でお話しをして頂きました。
これからも「おいしい」と、笑顔になって頂けるようなお食事を提供できるよう頑張っていきたいと思います。


<2023.5.13 医療法人社団 湖聖会 はまなすの丘 栄養科 小山愛夏>
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