あけましておめでとうございます。
令和5年1月度の『はまなすの丘』で提供する献立を紹介します。
1月3日にお正月行事食を提供しました。
新年のご馳走として、まぐろのお刺身とまぐろたたきの盛り合わせを味わって頂きました。
今月のご当地グルメツアーは、地元宮城県の名物油麩丼を1月14日に提供します。
入職2年目の若手スタッフが試作を重ねて、はまなすの丘のお客様に
喜んで頂けるような味付けを考案しレシピを完成させました。
当日は調理も担当しますので、どうぞお楽しみに！

12月26日月曜日、栄養科より入所のお客様を対象に【ご当地グルメツアー】を行いました。
お客様に旅行気分を味わっていただくとともに、その料理の所縁を知って頂けたらと思います。



第9回ご当地グルメは「青森県」の「十和田バラ焼き」です。
牛バラ肉とたっぷりの玉ねぎを使用し、甘辛いタレで仕上げたバラ焼きは、
ご飯によく合う一品となっています。



〜十和田バラ焼きの由来〜
「十和田バラ焼き」の誕生は平成21年。
十和田市の隣・三沢市で愛されていた「バラ焼き」を「十和田バラ焼き」としてブランド化し、
十和田のまちを全国にＰＲする地域資源として活躍しています。
今では、Ｂ級グルメとして有名になっています。




ユニットへ伺うと、私たちから声を掛ける前にお客様の方から
「すごく美味しかった！」「いつもはたくさん食べれないけど、今日は完食しちゃった」
など沢山笑顔でお話しして頂きました。とても嬉しそうに食事をされている姿を見て、
私たちももっと美味しい食事を提供出来るよう頑張ろうと思いました。
次回のご当地グルメツアーは「宮城県」です。お楽しみに！