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【介護老人保健施設はまなすの丘】 炊き出し訓練を行いました [2021年11月12日(Fri)]

はまなすの丘では、11月4日(木)に大地震を想定した避難訓練を実施しました。
それに合わせて今年は栄養科で炊き出し訓練も行いました。

大地震により倒壊のおそれのある施設内での作業は危険なことを想定し、中庭で塩むすびと味噌汁を調理しました。

今年入職した新入職員と一緒に、緊張感漂う中、黙々と真剣に塩むすびをにぎりました。

炊き出し訓練@_R.JPG

塩むすびは、はまなすの丘避難訓練定番の味付けです。

レシピと言っては大げさですが、米1合に対して食塩2gをあらかじめ混ぜて炊飯する事で、まんべんなくご飯に塩味が混ざり、温かいまま食べるのはもちろんですが、冷めてもかたくならず、食べやすい塩むすびに仕上がります。

訓練後に職員の皆さんに試食してもらい、『美味しい。』と好評でした。

炊き出し訓練A_R.JPG
炊き出し訓練B_R.JPG

今後も定期的に炊き出し訓練を実施し、非常時に備えていきます。



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