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【介護老人保健施設はまなすの丘】 芋煮企画 [2021年10月27日(Wed)]

〜 R3.10.22 ユニット芋煮企画を開催しました 〜

紅葉が錦のように色鮮やかな頃となりました。

すずらん・あやめユニットでは、季節の食材を使った料理を楽しんでいただこうと、芋煮を皆さんで作りました。

また、新米を使った塩おにぎりも提供しました。

1枚目_R.jpg

まずは人参や大根、ネギ等の具材を、手際よく切っていきます。

2枚目_R.jpg

3枚目_R.jpg

4枚目_R.jpg
5枚目_R.jpg

人参、大根、ネギ等の具材を鍋に入れて、煮ていきます。

そして加熱し終えた豚肉を入れて、更に煮込んでいきます。

赤味噌と白みそを混ぜて、合わせ味噌味にしてみました。

6枚目_R.jpg

調理した芋煮は新米を使った塩おにぎりと一緒に、昼食時に提供されました。

お客様は「美味しい」「久しぶりだ」と嬉しそうに話されながら召し上がっていました。

今後も、お客様に喜んで頂ける企画を考えていきたいと思います。



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